据食品行业消息，12月31日起，韩式酱油和酿造酱油等酱油类产品将适用扩大的GMO标示标准。此外，食品药品安全处正在推动一项修正案，将糖类（如麦芽糖、果糖、葡萄糖）和食用油类（如大豆油、玉米油、菜籽油）的实施时间从原定的2027年12月31日提前至今年年底。
新标准将关注生产和加工过程中是否使用了GMO原料，而不是最终产品中是否检测到GMO DNA或蛋白质。即使在精炼过程中DNA或蛋白质消失，若使用了GMO原料的食用油、酱油和麦芽糖等仍需标示。
业界普遍认为，在短短几个月内转向Non-GMO原料在现实中是困难的。大豆、玉米等谷物原料通常需要提前几个月到一年签订采购合同，而Non-GMO原料往往在播种前就与产地签订合同以确保数量。全球可获得的Non-GMO数量有限，且价格通常高于现有原料。
因此，主要企业更倾向于在现有GMO原料产品上应用标示标准，而不是立即更换原料。他们正在全面检查各产品原料的GMO情况，并从供应商处重新获取相关证明，同时审查从原料入库到存储和生产的管理体系是否连贯。
一位食品行业人士表示：“如果现在开始转向Non-GMO原料，就必须重新开始原料的采购，难以在年底实施前完成。更现实的做法是，首先按照既定标准进行标示，观察消费者反应和原料供应情况后再判断是否转型。”
未来的变数在于消费者的反应。如果对GMO标示的抵触情绪加大，某些品类的Non-GMO转型需求可能会增加。在这种情况下，不仅仅是更改标示文案，还需要重新审视原料采购、供应商合同、分开存储和生产管理等各个环节。由于Non-GMO原料价格相对较高，且稳定的数量保障也不易，可能会导致成本压力加大。
考虑到这些负担，韩国食品产业协会也将“GMO完全标示制负担最小化”作为今年主要的监管应对任务之一。韩国食品产业协会会长朴珍善表示：“全球范围内获取Non-GMO原料并不容易，价格上涨的主要问题在于原料的保障。尤其是海外产品的GMO使用情况难以确认，国内食品企业可能成为唯一的监管对象。”
※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。
