在中伏来临之际，大型超市纷纷推出生鸡、鳗鱼、鲍鱼等养生食材的折扣活动。由于外出就餐的费用增加，消费者更倾向于在家自行烹饪或选择方便食品来享用养生餐。 根据22日的行业消息，易买得和乐天玛特将于23日至29日进行为期一周的中伏养生食品折扣活动。今年的中伏是25日。 易买得将国内产的生鸡“整只小鸡”售价为3627韩元，“土鸡白汤”售价为9748韩元。“无抗生素两只小鸡”在积分客户中享受40%的折扣。 海鲜产品也在折扣范围内。处理好的淡水鳗鱼和完岛活鲍鱼在积分客户中享受50%的折扣，国产生虾售价为每100克3280韩元。澳大利亚产的谷物牛肉则在积分客户中以每100克1990韩元的半价出售。 为了减少消费者的烹饪负担，易买得还推出了即食养生食品。易买得厨房的“绿豆参鸡汤”和“两只鳗鱼营养盖饭”均售价9980韩元。“王味调味鳗鱼”和“鳗鱼干煎”分别售价17980韩元和12980韩元。 乐天玛特将“共生土鸡白汤”售价为5592韩元，冷藏小鸡两种售价均为3792韩元。从23日至25日，所有常温参鸡汤产品在使用活动卡支付时可享受15%的折扣。 “烹饪强化岛参鸡汤”和“烹饪国内土鸡腿参鸡汤”在同一期间，乐点会员使用活动卡支付可享受约35%的折扣。“一份鳗鱼盖饭”售价为5990韩元，“一盘熏鸭”售价为13990韩元。 乐天玛特还与海洋水产部的“韩国水产大展”联动，对处理好的淡水鳗鱼、完岛活鲍鱼、国产生虾等主要海鲜产品进行20%的折扣。完岛活鲍鱼在使用活动卡支付时可享受50%的额外折扣，处理好的淡水鳗鱼也可享受卡片折扣优惠。 大型超市推出养生食品折扣的背景在于，越来越多的消费者选择在家准备养生食品，而非外出就餐。易买得表示，从本月1日至20日，参鸡汤用生鸡的销售额同比增长了15.2%。皮克便利食品参鸡汤的销售额增长了17.4%，厨房鳗鱼产品的销售额增长了55.9%。 除了养生食品，时令水果、冷藏方便食品和雨季生活用品也在活动商品之列。易买得对葡萄、糯玉米、黑米西瓜等进行折扣。乐天玛特则对柑橘、阳光蜜葡萄、香瓜等时令水果以及冷面、荞麦面等夏季方便食品进行折扣销售。 易买得市场部负责人郑宇镇表示：“由于外出就餐的物价压力，消费者在家自行准备或方便享用养生食品的需求正在增加。” 乐天玛特促销市场部负责人沈英俊表示：“在中伏来临之际，我们以合理的价格准备了养生食品和时令新鲜食品。”

零售行业的地方食品销售竞争愈发激烈。过去，新鲜食品的销售主要依赖于等级、价格和容量，而如今，来自哪个地区、由谁以何种方式养殖和种植，成为了商品的差异化因素。零售商们不仅仅是销售地方食材，更是试图将产地故事和生产者理念融入到产品内容中进行重新诠释。 据行业消息，新世界百货将其介绍地方隐秘价值的“地方是新世界”项目扩展至韩牛。自10日起至16日，在本店、江南店、Centum City店和大邱店的食品区，将展示来自全南荣光的青大麦韩牛和康津的饲料韩牛。荣光青大麦韩牛以发酵和熟成的大麦饲料及放养环境为特色，而康津饲料韩牛则强调用芝麻、燕麦和大麦麸等熬制的传统牛肉粥养殖方式。 乐天百货在水果领域则将生产者本身品牌化。在诺原店的高端食品店“Le Picerie”中，推出了介绍优秀生产者农产品的“与农者同行”项目。代表商品包括“金成勋大枣樱桃番茄”、“石洪水香瓜”、“艺冠基山莓”等12个品类。 大型超市和电商则以产地直送为卖点。易买得通过其应用程序“Order to Home”进行活动，直送来自产地的夏季新鲜食品，如李子、糯玉米、淡水鳗鱼和适合煮肉用的前腿肉，活动将持续至15日。自去年4月推出以来，Order to Home持续增长，今年上半年月均客户数较去年4月至12月的月均增长约34%。11号店也通过新鲜食品专栏“新鲜餐桌”销售产地直送的时令农水产品，汇集了如益山蜜瓜、永川桃、夏季洋葱和夏季土豆、半干淡水鱼和淡水鳗鱼等夏季需求高的商品。 便利店也在将地方食材再加工为便捷食品。GS25推出了加入京畿道杨州产营养韭菜的“营养韭菜鸭饭团”。为此，公司采购了约10吨的营养韭菜。Seven Eleven则推出了利用乌龙岛产海蓬子的“乌龙岛辛辣汤面”，将地方美食以杯面形式呈现，赋予便利店商品地方特色。 消费者对地方食品的关注度也在上升。市场调研公司Embrain的“2025地方经济（Local + Economy）食品调查”显示，82%的受访者表示有购买地方经济食品的经验，88%的人表示未来有购买意向。 业内人士表示：“新鲜食品已难以仅靠价格进行差异化，必须能够向消费者解释产地、生产者、配送方式和质量管理体系，才能扩展为高端商品或直送服务。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

韩国麦当劳选择了位于忠清北道充州的糯玉米作为本地采购项目‘韩国的味道’的第六位主角。今年，除了推出新菜单外，还将与充州青年商圈合作制作周边产品，并开展与故乡爱心捐赠制度相关的促销活动，进一步扩大地区共生活动。 韩国麦当劳于8日在首尔龙山区的麦当劳梨泰院店召开记者见面会，宣布从9日起将在全国门店推出‘充州糯玉米芝士可乐饼汉堡’和麦早菜单中的‘充州糯玉米芝士可乐饼松饼’。 此次新菜单灵感来源于韩国人熟悉的玉米料理——玉米芝士。充州糯玉米的浓郁风味和颗粒饱满的嚼劲被巧妙地融入芝士可乐饼中，加入了马苏里拉和蒙特雷杰克芝士，同时在外层面糊中也加入了玉米粉，增加了酥脆的口感。搭配的香辣奶油帕尔马酱与100%纯牛肉饼相得益彰。与之一起推出的松饼则使用了白色蛋黄酱，呈现出更加清淡和香浓的味道。 亲自品尝的‘充州糯玉米芝士可乐饼汉堡’在打开包装的瞬间，浓郁的玉米香气令人印象深刻。咬上一口，酥脆的可乐饼中满满的马苏里拉芝士拉丝，随即感受到颗粒饱满的玉米粒。与一般甜玉米不同，糯玉米的嚼劲独特，像年糕一样。肉饼的汁液和芝士的风味可能会显得沉重，但香辣酸爽的酱料恰到好处地收尾，整个过程中玉米的味道始终充盈，令人满意。 麦当劳表示，这两款新菜单在推出前的消费者调查中获得了韩国味道汉堡菜单中最积极的评价，尤其是可乐饼内丰富的材料组合得到了高度满意。 今年的主角充州糯玉米，是由于肥沃的土壤和高海拔地形的昼夜温差大，因而具备了糯滑的口感、浓郁的风味和淡淡的甜味的地方特产。韩国麦当劳为此次菜单推出采购了约25吨的充州糯玉米，帮助当地农户开辟新的销售渠道。 麦当劳菜单开发团队负责人白昌浩表示：“在开发此次菜单时，最重要的是寻找稳定的物量和均匀的品质的原材料。”他表示：“经过对多个候选地区的考察，充州糯玉米因其昼夜温差大，甜味和风味出众，最适合实现此次菜单所追求的味道和口感。” 自2021年开始的‘韩国的味道’项目，首推昌宁大蒜，随后是宝城绿猪肉、珍岛大葱、晋州辣椒、益山红薯，今年迎来了第五个年头。至今累计销售量达3000万份，国内食材的供应量超过1000吨。麦当劳委托专业机构分析的结果显示，从2021年到2024年，该项目创造的社会经济价值约为617亿韩元。其中，地区品牌价值提升的效果占据最大份额，约为567亿韩元，同时农户收入增加的价值为44亿9000万韩元，农产品废弃成本的减少效果为4亿6000万韩元。 麦当劳今年也将继续与新菜单的推出相结合，开展地区共生活动。在汉堡销售期间，全国门店的专用托盘上将嵌入连接到‘充州市故乡爱心捐赠制度’页面的二维码，以鼓励捐赠。通过该页面，捐赠超过10万韩元的顾客将收到充州特产和麦当劳汉堡套餐的回礼。 在充州，还将开展商业区活性化项目。与充州老城区观阿谷的青年商户合作，从9日起的约5周内，以‘观阿谷的夏天’为主题运营快闪店（临时店）。快闪店将展示以麦当劳和充州糯玉米为主题的青年创作者制作的地方周边产品，并提供多种体验项目和活动。 沈娜莉宣传·对外合作总监表示：“‘韩国的味道’项目随着时间的推移，已经发展成为不仅仅是菜单推出，还共同思考地区社会问题的共生模式。”她表示：“未来，我们将继续挖掘全国各地的优质食材和地方的隐秘故事，开展与地方社区共同成长的项目。” 新菜单将于9日起开始销售。松饼从上午4时30分起可订购，汉堡从上午10时30分起可订购。价格为汉堡单品7900韩元·套餐9400韩元（麦午餐8500韩元），松饼单品5200韩元·套餐6400韩元。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。