随着国内宠物食品市场规模扩大至约2.4万亿韩元，食品和零售行业对养宠家庭的争夺愈发激烈。食品企业增加符合健康状况和生命周期的功能性产品，而餐饮和购物中心则通过提供专门的宠物菜单和伴随空间来吸引顾客。 根据14日相关行业的消息，去年国内养宠家庭的比例约为29.2%，宠物食品市场规模估计为178.3亿美元（约2.4万亿韩元）。这一数字较2018年的89.35亿美元几乎翻了一番，显示出七年来的快速增长。 随着将宠物视为家庭一员的观念逐渐普及，消费者对营养和健康产品以及能够共同生活的空间的需求也在增加。 食品行业正在积极将积累的原料采购和研发能力应用于宠物食品。东元F&B的基于金枪鱼的品牌“NutriPlan”已将产品线从湿罐头扩展到干粮和零食，并在美国、日本、越南等十多个国家进行出口。该公司计划在2027年实现宠物食品销售额达到2000亿韩元。最近，他们推出了添加自有Omega-3的功能性饲料“DailyMune”，进一步扩展了产品线。 Pulmuone将宠物食品重新定位为CEO直属的未来业务部门的新增长项目，并正在培育“Amio”品牌。该品牌从以零食为主的产品线扩展到主食，并加强了针对老年犬和体重管理需求的产品。去年，Amio的销售额较前一年增长了33%。 大象宠物生活则在健康护理领域扩展业务，推出了蛋白饮料和营养零食，hy则利用专利益生菌开发肠道健康和体重管理产品。 餐饮和零售行业正在扩展伴随空间。星巴克在北汉江R店设立了宠物公园，在九里Galmae DT店设立了约50坪的宠物区和专用座椅。这两家店的累计访客已超过200万人。Starfield则提供宠物推车租赁和室内休息区，并在汉南、高阳、安城和水原的草坪宠物公园内设置了饮水机和洗脚台。 Mad for Garlic在宠物友好店“与宠物”中销售宠物专用菜单，如宠物星、肉丸和人参鸡汤。目前，他们在Starfield市场庆山店、安城Starfield店、Starfield Village运正店和水原会议中心店运营了四家“与宠物”店。 尽管市场在增长，但国内宠物食品对进口的高度依赖仍然是一个问题。根据国会农林畜产食品海洋水产委员会成员金善桥从农林畜产食品部获得的资料，去年宠物食品进口额为3.425亿美元（约4600亿韩元），是出口额1.605亿美元（约2160亿韩元）的约2.1倍。贸易逆差为1.82亿美元（约2440亿韩元），自2015年以来连续11年出现逆差。 金议员强调：“应建立与宠物市场规模和变化相匹配的基础统计数据，并对行业竞争力进行深入分析。”

东元F&B将参与一项万名规模的跑步活动，推出以东元金枪鱼和阳半为主的体验型营销。 东元F&B于8日宣布，将作为官方合作伙伴参与于10日在京畿道城南市潭川举行的‘卡卡朋友跑2026’。 活动现场将以‘跑得好，就要补充好’为主题设立展位。 现场将提供体验东元金枪鱼（海洋蛋白质）和韩式家庭便捷食品（HMR）品牌阳半的产品，并赠送东元金枪鱼造型的移动电源和钥匙扣等奖品。 完赛者将获得含有30克蛋白质的‘东元金枪鱼蛋白30’和无添加的即食饭‘阳半100饭糙米饭’。 卡卡朋友跑2026是一个规模为万人的跑步活动，设有5公里和10公里两条路线。 该活动以男女老少共同参与的‘趣味跑（Fun Run）’形式进行，现场将设有约30个展位，包括卡卡朋友角色体验区和合作品牌展位。 东元F&B计划通过跑步和运动后的营养补充，将蛋白质食品和即食饭产品自然地推广给消费者。这与食品行业利用跑步和马拉松等体育活动来增强健康与养生形象的趋势相吻合。 东元F&B相关人士表示：“我们希望为参与者提供亲身体验东元金枪鱼和阳半产品的机会，传播健康饮食的价值，因此参与此次活动。”并表示：“未来将通过线上线下结合的营销活动，持续推出兼具美味与营养的产品。” ※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

东元F&B为迎接中秋节，推出与综合健康食品品牌GNC及红参专业品牌天之人的主要产品折扣促销活动。 东元F&B于18日宣布，至30日将在全国GNC·天之人门店及主要在线商城对人气健康食品礼品套装进行折扣，并赠送礼品。 全国70多家GNC门店将对所有商品提供30%的折扣。购买“超级男士影响力”、“女性超强影响力”等代表性产品4件以上，折扣将提升至40%。在天之人门店，新产品“沉香浸泡100”和“红参活力真”将以50%的折扣价格出售。同时，还将进行根据购买金额赠送礼品的活动。 在在线渠道GNC·天之人Naver智能商店，折扣力度进一步扩大。“GNC奶蓟草”、“天之人根之力山参培根”等中秋节人气礼品套装可享受最高71%的折扣。 东元F&B相关人士表示：“为迎接中秋节，我们准备了从综合健康食品到红参的多样产品，希望此次促销能成为送给亲友健康的契机。” 另一方面，GNC成立于1935年，起源于美国匹兹堡，是一家全球专业健康食品品牌，提供维生素和营养补充剂等产品。自2002年起，东元F&B独家在韩国进口和分销。天之人是东元F&B的高端红参及健康食品品牌，拥有以六年根红参为主要原料的红参精、棒、丸、培根等多种产品线。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

随着中秋节临近，因天气恶劣导致的农产品价格急剧上涨，以及食品行业加工食品的连锁涨价，使得消费者的购物负担加重。从用于节日餐桌的蔬菜如白菜、萝卜，到牛肉、鸡肉等肉类价格都在上涨，加工食品的价格预计将在下个月继续上调，准备中秋节的消费者面临更大的压力。 根据韩国农水产食品流通公社的数据，截至24日，白菜（中等品种）的批发价格为每棵2461韩元，比一个月前上涨了50.9%。萝卜（商品）的价格为每个1462韩元，同期上涨了58.7%；大葱的价格为每公斤2073韩元，上涨了16.1%；剥好的大蒜每公斤8458韩元，上涨了4.4%。与去年同期相比，白菜上涨了17.8%，萝卜上涨了15.8%，大葱上涨了36.5%，剥好的大蒜上涨了10.2%。 肉类价格也出现了不寻常的走势。牛肉的批发价格为每公斤22742韩元，比一个月前上涨了5.5%；鸡肉的价格为每公斤3876韩元，同期上涨了8.4%。鸡蛋（特级30个）价格为6461韩元，较上月下降了4.9%，但与去年同期相比仍然贵了11.1%。用于节日食品的蔬菜、肉类和鸡蛋价格已经高于去年水平，进一步加重了中秋节的餐桌费用负担。 常见于普通家庭的加工食品价格也在不断上涨。由于高汇率、原材料和包装材料价格上涨，以及石脑油价格波动导致的包装成本增加，食品企业纷纷调整价格。CJ第一制糖自上月30日起，将8个类别的27种产品价格平均上涨8%。巴黎贝甜对76种面包的建议零售价平均上涨8.2%。 农心对主要方便面、零食和饮料的出厂价分别平均上涨6.0%、5.5%和7.7%；Pulmuone对30种零食、泡菜和饺子的消费者价格平均上涨6.7%。巴黎贝甜也从当天起，将86种面包和41种蛋糕、甜点的价格平均上涨5.0%。 9月份也将有一系列价格上涨。东元F&B将从下月1日起，平均上涨9%至10%的罐头金枪鱼和饮料等部分产品价格。三立也将在同一天起，平均上涨约9%的50种面包价格，Paldo则将12种方便面和9种饮料的出厂价分别平均上涨5.5%和5.8%。Ottogi预计从下月7日起，29种杯面平均上涨6.7%，16种饺子平均上涨7.7%。 随着食品价格持续上涨，政府开始采取措施，通过农产品供给管理和折扣支持来减轻消费者负担。农业、林业和食品部为应对白菜和萝卜的供给不稳定，分别储备了15000吨和6000吨的政府物资，并将在中秋节高峰期继续在大型超市和传统市场等地进行蔬菜类产品最高40%的折扣活动。加工食品方面，政府与10家主要食品企业合作，在本月内在大型超市、便利店和电子商务等地进行折扣活动。 食品行业相关人士表示：“由于原材料、包装材料和物流费用等各项成本的上涨，原价负担持续增加。虽然通过提高生产效率等方式尽量吸收成本上涨，但部分产品的价格调整已是不可避免的。”

东元F&B在今年迎来了阳伴海苔推出40周年，决定引入氮气充填技术，以延长产品的新鲜度并加强海外市场的开拓。 东元F&B于20日宣布，将在阳伴海苔中应用“氮气充填技术（Fresh-Lock）”，通过减少产品内部的氧气并充入氮气，来抑制导致海苔品质下降的氧化反应。调味海苔在存放过程中，油脂可能与氧气反应而产生异味或变得潮湿，而通过注入反应性较低的氮气，即使不使用干燥剂，也能保持刚烤制的海苔的酥脆口感和香浓风味。东元F&B预计通过此技术每年可减少约300吨的干燥剂使用量。 在出口产品中，将同时应用氮气充填技术和干燥剂，以减少在运输过程中可能出现的品质下降。通过这一措施，产品的保质期从原来的6个月延长至12个月。目前，阳伴海苔已出口至日本、泰国、美国等30多个国家。东元F&B计划借此技术的引入，进一步扩大海外销售渠道。 阳伴海苔的包装方式并非首次改进。东元F&B在2020年首次推出了无塑料容器的“环保包装”。在去除塑料容器的同时，利用“激光切割薄膜”解决了开封时调味海苔一起撕裂的问题。通过这一措施，每年可减少约30吨的塑料使用量。 阳伴海苔自1986年4月上市以来，凭借持续的品质管理和技术开发引领市场。公司实施了从播种到收获的“原料鉴别师”制度，以确保原料的品质，并且首次在行业内引入铝箔包装，以阻挡氧气和光线的透过。目前，阳伴海苔的累计销售量已达到120亿片（按整张海苔计算）。 为庆祝40周年，东元F&B还将举办消费者活动。至下月20日，消费者只需在Instagram上发布阳伴海苔产品及收据认证照片，或分享答题结果，即可参与抽奖，有机会赢得1钱黄金、AirPods Pro 3等奖品。 东元F&B相关人士表示：“作为调味海苔市场的领导者，我们引入氮气充填技术，以向消费者提供更优质的海苔。未来，我们将继续在原料管理到包装的全过程中提升品质竞争力。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

随着外卖鸡肉价格超过2万韩元，冷冻鸡肉逐渐占据市场。曾经仅作为“外卖鸡肉的替代方便食品”的冷冻鸡肉，现已在口味和口感上提升，成为一种新的选择。 19日，食品行业消息称，东元F&B当天推出了冷冻鸡肉品牌“凯脆”，正式进军市场。新产品包括“凯脆炸鸡”和“凯脆辣椒蛋黄酱鸡”两种，均使用100%鸡腿肉，需在空气炸锅中烹饪约10分钟。 东元F&B所强调的竞争力在于“酥脆”。他们采用了形成微小气泡的“空气酥脆工艺”，并在低温和高温下各炸一次的“双重炸制工艺”。产品名称“凯脆”也源于刚炸好的鸡肉发出的酥脆声。 凯脆在东元F&B最近在忠北镇建成的第二生产基地生产。该基地配备了用于冷冻鸡肉生产的欧洲先进生产设备和质量管理系统，持续监测炸油的氧化状态，并将炸制设备的温度波动降至最低，以保持产品的稳定质量。这不仅是简单地增加新产品，而是基于新生产设施，致力于将冷冻鸡肉发展为新的业务领域。 CJ第一制糖在市场竞争中也积极参与。‘索巴巴鸡肉’作为2023年高端方便食品品牌‘美食’的一部分，2024年第一季度累计销售额达到2500亿韩元，销量2500万份。随着2024年9月累计销售额超过1000亿韩元，CJ第一制糖于6月将索巴巴独立为专业鸡肉品牌。 CJ第一制糖在独立品牌推出的同时，正在扩大索巴巴的产品线。除了原有的酱油蜂蜜、调味蜂蜜、麻辣鸡和红辣椒外，还新增了炸鸡系列“黄金狂热”。在3月底首次推出的“黄金狂热炸鸡”在上市3个月内累计销售额突破60亿韩元。最近，他们还推出了包含鸡腿、翅膀和鸡身的带骨鸡肉，进一步丰富了产品选择。 在鸡肉连锁品牌中，BBQ正在扩大HMR业务。今年第一季度，HMR主导的零售业务部门销售额同比增长约2倍。产品种类增加了56.3%，销售渠道从去年的11个扩大到今年的18个，增长了63.6%。通过BBQ商城、在线直购渠道、大型超市和电视购物等多元化销售渠道，吸引了更多的品牌需求。Mam's Touch则通过HMR无骨鸡肉品牌“再来鸡”销售了辣味奶酪、调味和蜂蜜大蒜等三种产品。 乐天食品在去年底停产“厨师食品小鸡”后，正计划重新进入冷冻鸡肉市场。根据食品药品安全处的数据显示，乐天食品上个月已完成“脆皮鸡”、“热脆鸡”、“至尊鸡”和“辣椒蛋黄酱鸡”等四种产品的生产报告。虽然正式上市尚未确定，但可以看出他们正在为新产品的推出进行准备。 各大公司的积极举动背后，是冷冻鸡肉市场的增长。根据Euromonitor的数据显示，韩国冷冻鸡肉市场在2022年约为1400亿韩元，预计去年增长至1600亿韩元。如果将范围扩大到包括常温产品的加工鸡肉市场，规模将达到5000亿韩元。 由于外出就餐价格上涨，冷冻鸡肉的价格竞争力愈发突出。根据国家数据处的数据显示，上个月外出就餐鸡肉物价指数为132.06，比三年前同月上涨了10.8%。这一增幅超过了同期整体外出就餐物价的8.9%。在主要鸡肉连锁品牌中，点一只鸡的价格根据菜单不同在2万韩元中后期，若加上外卖费，需支付约3万韩元。而冷冻鸡肉的价格大约为1万韩元，且可以根据需要烹饪所需的量，相对负担较小。 冷冻食品曾被认为是口感的弱点，但如今这一点也得到了改善。随着空气炸锅的普及，食品公司在炸制和涂层技术上的提升，使得在家也能实现接近刚炸鸡肉的口感。CJ第一制糖采用了涂层技术，东元F&B则以空气酥脆工艺和双重炸制工艺为主打，各公司间的制造技术竞争愈发激烈。 食品行业人士表示：“外出就餐鸡肉价格给消费者带来了更大的负担，加上空气炸锅的普及，冷冻鸡肉的味道和质量也大幅提升，相关市场持续增长。随着现有公司的品牌扩展和新公司的进入，市场竞争力将取决于能否实现专业店水平的味道和口感。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

由于物价高涨与健康、实惠消费趋势的交织，食品及餐饮行业比往年更早开始抓住中秋礼品的需求。企业推出了反映高蛋白、低糖等健康趋势的产品，以及受欢迎的家庭便捷餐（HMR）和高端韩牛，细分产品组合并加强了预订折扣和在线专属商品等购买优惠。 19日，业内消息称，东元清净源推出了与图形艺术家车仁哲合作的21种在线专属中秋礼盒。礼盒以罐头火腿、油脂、调味料、酱料等实用性强的产品为主，包装上融入了车仁哲独特的色彩和绘画风格。产品将在清净源的Naver品牌店、Gmarket、Coupang等主要在线渠道销售。部分渠道还将通过抽奖向购买客户赠送车仁哲设计的可重复使用购物袋。 东元F&B推出了110多种以健康为重点的中秋礼盒。为了响应对蛋白质食品的关注，东元金枪鱼礼盒的种类比去年增加了约20%。新产品“超级金枪鱼”包括含有30克蛋白质的“蛋白质30”和钠含量降低70%的“低钠黄鳍金枪鱼”。此外，还推出了针对健康和低糖趋势的产品，如鳄梨油和阿洛酮等。 利用角色和名人进行差异化的产品也引人注目。东元F&B新推出了将LINE FRIENDS角色应用于包装的“东元金枪鱼LINE FRIENDS版”，并销售了将防弹少年团（BTS）成员真照片印在金枪鱼罐上的“BTS真超级金枪鱼礼盒”。该礼盒在去年的中秋和春节期间销售超过4万套。 BBQ将在线上销售反响良好的家庭便捷餐（HMR）作为节日礼品。礼盒包括由五种产品组成的“丰盛套餐”，如浓汤鸡胸肉、炸鸡和烤鸡腿肉，以及包括汤、炖菜和炸鸡等在内的“黄金盛宴套餐”，共三种产品。最近，受欢迎的“烤鸡腿肉”也扩展到了线下销售，所有三种套餐均包含该产品。套餐中还包括以香草盐和BBQ的“牙买加整鸡烤”风味为特色的两种产品，方便在节日后作为餐食或零食使用。 针对高端礼品需求的产品也在不断推出。仓库43准备了包含1++等级的牛肉眼肉、牛肉里脊、牛肉臀肉等的韩牛礼盒，以及调味牛肋骨和手工牛肉干等共8种产品。韩牛产品分为“名作”和“精品”，分别由牛肉眼肉、牛肉里脊和牛肉臀肉组成，并提供1.8公斤和900克两种规格。今年首次推出的早鸟促销活动将在31日前购买5个以上礼盒时享受10%折扣。购买5个以上的烤肉类产品还将赠送韩牛手工牛肉干。 Olga全食则注重有机、环保和高端产品。推出了包含有机特级初榨橄榄油、来自全南珍岛的有机新米、无抗生素的1+等级韩牛和松茸的礼盒等。橄榄油使用了皮库阿尔和阿尔贝基纳两种品种，并在收获后2小时内冷压制成品。此外，还包括相对容易赠送的产品，如燕麦片和坚果、我们的大米薄饼等。至下个月3日，预订客户可享受最高40%的折扣优惠。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

食品行业正在结束自营在线商城或整合分散的渠道，以重新调整在线分销网络。过去，企业为了减少佣金负担而专注于发展自营商城，但随着固定成本的增加和与大型平台的竞争加剧，行业开始转向以效率为中心的“选择与集中”战略。 根据行业消息，大象将在31日中午12点结束其企业间交易（B2B）食材专业在线商城“最佳在线”的服务。该平台自2022年重新推出“零食材”以来，运营了大约四年。大象通过全国的线下食材超市“最佳超市”推出当日发货的超市配送服务，扩展了在线业务。然而，近期为了重组以盈利为中心的业务结构并增强核心竞争力，决定结束该服务。位于高阳、江陵、原州、清州和大田的10家线下最佳超市将继续营业。 CJ鲜活也将在9月29日下午2点结束其自营食材商城“鲜活”的运营。取而代之的是，CJ鲜活将把在线B2B能力整合到今年2月收购的食材开放市场平台“食春”。与以自有品牌（PB）商品为主的鲜活不同，食春是一个多卖家入驻的开放市场，已累计拥有25万名客户，约占国内餐饮业小型企业的四分之一。CJ鲜活计划将食春的客户基础和平台基础设施与自身的商品采购能力和冷链物流网络结合起来。 在面向消费者（B2C）的分销渠道中，也出现了类似的趋势。南阳乳业自6月起结束了自营商城“南阳商城”的运营，并将销售渠道转移至Naver品牌店。去年，南阳乳业停止了育儿专业网站“南阳育儿商城”的运营，并将其整合到“南阳商城”，今年又结束了南阳商城，逐步整理自有在线渠道。东元F&B也在去年底将单独运营的“东元商城”和“更多菜肴”合并，集中分散的在线能力。 食品企业缩减或放弃自营商城的原因主要是持续的固定成本压力。自营商城虽然可以减少流通环节以确保盈利，并吸引忠实客户进行定期配送，但为了吸引新客户所需的营销费用、物流、客户服务和系统维护等固定支出并不小。尤其是食材商城需要处理新鲜食品的冷链和多种商品的库存及价格管理。如果未能确保足够的交易量，运营自营商城的成本可能会超过佣金节省的效果。 此外，像Coupang和Naver等已经拥有强大流量的大型电商平台，以当日和次日配送为优势，主导市场，这也限制了自营商城的运营。 一位食品行业人士表示：“过去，企业重视拥有自有在线商城，而现在实际的盈利能力和运营效率变得更加重要。企业们也在通过利用大型平台或整合多个渠道的方式来重新调整在线业务。”

曾被视为购买生活用品的地方的大创，正在逐渐增强其作为食品购买地的存在感。随着零食、巧克力、坚果、调味品、即食食品和配菜等购买品类的扩大，食品类别的销售额也在快速增长。以低廉价格和小包装商品为特色的大创，正逐步成为高物价时代的新食品流通渠道，食品行业也在扩大专用产品的推出和合作。 根据市场调查机构Embrain购买深度数据的数据显示，最近一年（2025年6月~2026年5月）大创食品类别的购买估算额为1823亿8000万元，比去年同期的1599亿2000万元增长了14%。在高物价的背景下，消费者对价格合理的食品需求增加，使得大创逐渐成为性价比高的食品购买地。 按购买额计算，盒装零食（458亿8000万元）、袋装零食（425亿1000万元）和巧克力（196亿1000万元）位居前列。盒装零食和袋装零食合计占整体食品购买额的48.5%。消费者在购买生活用品时，仍然会顺便购买零食的消费模式依然存在。 值得注意的是，消费品类的变化。坚果类的增长率比去年增加了73.1%，是最高的，其次是调味品（68.4%）、鱼干（51.0%）、即食食品（47.7%）、果汁（42.2%）和罐头及配菜（40.7%）。食品区从以零食为主的空间，逐渐扩展为可以进行简单购物的区域。 这种变化与大创的渠道特性密切相关。1000~2000元的价格和小包装的设置降低了消费者的购买负担，使他们更容易体验新产品。从制造商的角度来看，也可以以较低的成本快速确认新产品的反应，越来越多的案例将大创作为测试平台。高物价和单人家庭的增加也被认为是生活型食品消费扩大的因素。 实际上，食品企业的动向也在发生变化。今年初，奥利奥、乐天食品、皇冠制果、海太制果等公司与'趋势韩国2026'合作，在大创举办了专属企划展，推出了恢复代表性长寿品牌初始包装的限量版产品。熟悉的品牌加上新概念的产品吸引了消费者的关注，部分产品甚至提前售罄。 最近，针对健康食品市场也出现了针对大创的产品。三进制药最近通过大创推出的'更好适合高蛋白低糖奶昔'，以每包1000元的价格，约为现有产品的三分之一，在线商城的初始库存在销售开始10分钟内全部售罄。大幅降低价格门槛，吸引了新的消费群体。 不仅是人类食品，大创在宠物食品市场的入驻也在扩大。东元F&B的宠物专用品牌'阿尔尔'最近在全国大创门店和大创商城推出了16种狗狗用'饭·酷（饭装饰）零食'。作为饲料配料的零食、冷冻干燥原料零食、酸奶块、米饼等均以1000元的价格推出，开始进军小包装宠物食品市场。宠物用品同样以负担得起的价格和小包装为特色，利用大创作为新的销售渠道。 业内人士认为，消费者在购买生活用品时同时购买食品的现象日益普遍，注重性价比和小包装的消费趋势将继续推动大创的食品影响力进一步扩大。一位食品行业相关人士表示：“像大创这样的生活杂货店渠道在国内市场的增长潜力非常高，是核心的攻克目标。”并指出：“作为新的流通渠道，虽然整体销售比例尚不大，但由于增长速度快，目标是推动供应扩张，实现两位数以上的增长率。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

最近，首尔一家三鸡汤专门店的上班族权某在店外菜单前停下了脚步，因为他喜欢的三鸡汤一碗价格已超过2万韩元。权某表示：“以前在伏天时和同事一起吃三鸡汤是理所当然的事，但现在价格变得让人负担不起。今年我打算买方便食品的三鸡汤在家煮。” 作为市民夏季的代表保健食品，三鸡汤的价格持续上涨，导致伏天的消费景象发生变化。由于外出就餐的物价负担加重，越来越多的人选择在家享用方便食品（HMR），即所谓的“家中保健”。食品行业也纷纷推出品质与价格竞争力并存的新产品，积极开拓夏季保健食品市场。 根据韩国消费者院价格信息综合门户“参价格”的数据显示，上个月首尔地区三鸡汤人均平均价格为1万8154韩元，比去年同期的1万7654韩元上涨了约2.8%。一些知名专门店的三鸡汤一碗价格已超过2万韩元。 原材料价格的压力也在加大。根据畜产物质量评估院的畜产品流通信息，6月的平均肉鸡价格截至28日为每公斤6605韩元，比去年的平均价格5668韩元上涨了18.6%。 高物价导致方便食品保健食品的需求增加。今年3月至5月，新世界食品的三鸡汤HMR销量比去年同期增长了38%。尤其是在5月，因早热的影响，销量同比增长了55%。根据在线购物平台的数据显示，方便食品三鸡汤的单包装价格低于1万韩元，约为专门店价格的一半，因而吸引了消费者的关注。 食品企业为了迎合日益挑剔的消费者口味，推出了新材料和新技术结合的新产品。新世界食品在原有的“欧半营养三鸡汤”和“欧半三鸡汤正”基础上，增加了使用古代谷物法罗（Farro）的“正宗的法罗三鸡汤”。 欧都里推出了加入国产冷藏鸡、灵芝、蒜和银杏等材料的“灵芝三鸡汤”，以吸引40至50岁的消费者。CJ第一制糖则推出了“Bibigo芝麻米汤三鸡汤”，改善了鸡肉煮制过程，减少了方便食品三鸡汤常见的骨屑问题。 保健食品的种类也在不断丰富。东元F&B针对伏天推出了使用自然放养黑山羊的“养班保健黑山羊汤”和利用韩牛骨髓汤的“养班牛蹄汤”，扩展了保健食品的产品线。酒店新罗推出了包括“高端新罗三鸡汤”和“高端韩牛排骨汤”在内的9种保健食品礼盒，积极迎合高端市场需求。 业内人士表示：“过去在伏天时，去三鸡汤专门店是普遍现象，但最近越来越多的消费者选择在家享用品质与专门店相当的方便食品。方便食品的质量提升、单身家庭的增加以及高物价的趋势相互交织，使得保健食品方便食品市场的增长势头愈发明显。”