尹洪根Genesis BBQ集团主席表示：“我们将基于人工智能（AI）和数据，建立一个全球经营体系，让客户在世界任何地方都能体验到一致的BBQ价值和品质。”
根据BBQ的消息，尹主席在9月1日于京畿道伊川鸡大学举行的创立31周年纪念仪式上，提出了“AX转型”（AI转型）、“全球化2.0”和“可持续平台”等未来增长战略，以增强全球竞争力。
BBQ的以AI为中心的经营创新自今年初便已开始。尹主席在1月份的新年致辞中提到：“AI不是选择，而是BBQ的执行基础设施”，并表示将通过数据连接搜索、订单、烹饪、物流和组织运营。BBQ去年完成了SAP系统的引入，并正在推进基于数据的经营体系建设，涵盖销售、市场、运营和物流等各个方面。
在海外战略方面，BBQ将重心从单纯的开店转向本地化和运营的内涵化。通过“全球化2.0”，BBQ将保持其独特的味道和品质，同时根据各国的特性调整菜单、消费形式、流通环境和门店运营方式。计划与当地合作伙伴共同建立市场成功模型，以提升扩展速度和盈利能力。
此外，BBQ还将逐步在门店中引入食品科技和机器人。通过智能门店、自动化烹饪系统和环保厨房等，降低人力负担，并建立一个能够保持烹饪和服务质量一致的运营模型。
尹主席指出：“在全球业务中，重要的不是单纯增加门店数量，而是在任何国家都能保持BBQ独特的味道和品质，以及品牌理念，同时创造适合当地市场的成功模型。”
他进一步强调：“AI不是为了替代人，而是为了帮助员工更快、更准确地做出判断，让加盟商能够专注于客户满意度和品质。我们将结合人才、AI和系统，打造BBQ独特的竞争力。”
※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。
