日常家中做的年糕就象包芯的汤圆一样,直接用手捏,里面加上类似于豆沙的馅,外表留着明显的手指印。也有时会在外面裹一层米粉,味道还是不错的。
也能做成其它各种样子,包馅或不包馅,染色或不染色,可以做得非常漂亮。过节时可以作为体面的礼品。
对于韩国人来说,这样的年糕也是一种文化,上次看电视时就说到有些村庄就专门接待外国人,让他们体验韩国的年糕文化,米是泡好的,所有的步骤从蒸开始,然后让人们体会用槌子砸年糕的乐趣。这一点很佩服韩国人,什么东西他都能弄个形式出来,然后发扬光大,让你对此留下很深的印象,最后就都变成他韩国自己的东西了。
记者洪海燕


