东元F&B将参与一项万名规模的跑步活动，推出以东元金枪鱼和阳半为主的体验型营销。 东元F&B于8日宣布，将作为官方合作伙伴参与于10日在京畿道城南市潭川举行的‘卡卡朋友跑2026’。 活动现场将以‘跑得好，就要补充好’为主题设立展位。 现场将提供体验东元金枪鱼（海洋蛋白质）和韩式家庭便捷食品（HMR）品牌阳半的产品，并赠送东元金枪鱼造型的移动电源和钥匙扣等奖品。 完赛者将获得含有30克蛋白质的‘东元金枪鱼蛋白30’和无添加的即食饭‘阳半100饭糙米饭’。 卡卡朋友跑2026是一个规模为万人的跑步活动，设有5公里和10公里两条路线。 该活动以男女老少共同参与的‘趣味跑（Fun Run）’形式进行，现场将设有约30个展位，包括卡卡朋友角色体验区和合作品牌展位。 东元F&B计划通过跑步和运动后的营养补充，将蛋白质食品和即食饭产品自然地推广给消费者。这与食品行业利用跑步和马拉松等体育活动来增强健康与养生形象的趋势相吻合。 东元F&B相关人士表示：“我们希望为参与者提供亲身体验东元金枪鱼和阳半产品的机会，传播健康饮食的价值，因此参与此次活动。”并表示：“未来将通过线上线下结合的营销活动，持续推出兼具美味与营养的产品。” ※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

随着今年中秋假期人们选择留在家中或缩小家庭聚会的趋势加重，节日食品的格局也发生了变化。与其说是大家庭的丰盛祭祀餐，不如说是独自或小规模家庭在家中轻松享用的便餐（HMR）需求正在扩大。 根据韩国研究所于25日发布的《2026年中秋节聚会及日程计划》调查，计划单独见家人的比例仅为63%。这一数字较去年中秋节（68%）和今年春节（70%）分别下降了5个百分点和7个百分点。随着独自过节的“独食族”和小家庭过节方式的普及，能够轻松烹饪出外餐水平的产品备受关注。 因此，综合食品企业哈林在中秋假期推出了针对独自用餐和独自饮酒族的单锅（One-pan）烹饪型家常便餐（HMR）‘美味料理’五种产品。 哈林表示，近年来国内便餐市场不仅仅满足于简单的一餐，而是向“在家享用的外餐菜单”形式演变，持续增长。尤其是在高物价的背景下，寻找正餐的消费者日益增多，因此哈林推出了结合鸡肉价格竞争力、健康趋势和烹饪便利性的新类别‘美味料理’。 美味料理系列的最大优势在于缩短烹饪过程和便利性。将鸡爪、鸡排、鸡胗炒等受欢迎的菜品简化为只需一口锅即可烹饪。只需将产品解冻后加水或倒油，10分钟内加热即可完成，降低了烹饪失败的风险。 菜单包括为30至40岁‘家饮族’准备的两种下酒菜炒菜和希望享用丰盛餐食的消费者的三种鸡肉特殊部位菜肴，种类丰富。 作为下酒菜的‘美味料理 辣鸡爪炒（300克）’采用哈林独特工艺和近距离生产体系，保持原料肉的新鲜感，最大化了嚼劲，并用特制酱料增添了辛辣的鲜味。而‘美味料理 鸡胗炒（300克）’通过5毫米切片工艺减少了腥味和异味，保留了脆嫩的口感。 利用国产鸡肩肉的‘原味鸡排（650克）’和‘章鱼鸡排（650克）’则将红薯、卷心菜、年糕等配料全部附带在产品一包中，无需额外购物即可完成烹饪。混合鸡肩肉和猪颈肉的‘鸡肉特殊部位炒（500克）’则与酸菜和肉香相结合，带来浓郁的汤味。 五种美味料理均为冷冻保存产品（保质期12个月），在假期期间便于保存。这些产品可在全国的乐天玛特、GS25便利店、代理商及Coupang等线上线下渠道购买。 哈林相关人士表示：“为了让繁忙的双职工家庭和配料准备繁琐的独居家庭能够轻松享用一顿正宗的晚餐和下酒菜，我们特别策划了这些产品。” 哈林还计划在10月推出新产品‘美味料理 鸭肉炖（500克）’，该产品将包含7毫米切片的国产鸭肉、大葱、洋葱等蔬菜配料和太阳椒酱料，进一步丰富产品线。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

三进鱼饼推出了七款中秋礼盒，旨在传达食品健康和可持续海洋生态保护等公益价值。 此次礼盒的特点是根据消费者的多样需求，从高端系列到强调实用性的产品进行了细分。 所有中秋礼盒均以100%明太鱼肉为主要原料，考虑到消费者健康。同时，扩大了应用于防止过度捕捞和保护海洋生态的国际认证MSC（海洋管理委员会）原料的产品，增强了环保性。 最高端的“名品礼盒”和“李金福名品礼盒特选”包含了海味鱼饼、烤鱼饼和火锅酱等手工海鲜鱼饼。两款礼盒中的鱼饼将麸质含量降低至每公斤20毫克以下，符合无麸质标准。 MSC认证的适用范围因礼盒而异。名品礼盒中，除了酱料外，所有鱼饼均获得认证。名品礼盒特选则在手工海鲜鱼饼四种和其他鱼饼产品中使用了认证原料。名品礼盒特选的数量限量1500套，比去年中秋节的1350套增加了150套。 实用型系列包括以传统鱼饼为主的“1953礼盒”1·2号，以及适合多种烹饪方式的“三进优质礼盒”1·2号。 以冷冻便捷食品（HMR）为主的“三进一桌餐礼盒”则包含了串烧鱼饼、泡菜乌冬面、丰盛鱼饼汤和迷你杂菜串等，提升了日常生活中的实用性。 大宗购买时，根据数量可享受2%至10%的折扣，所有礼盒的运费均为免费。 在官方在线商城购买的客户可根据金额获得积分，购买名品礼盒时还可获得额外的在线商城折扣券。 礼盒的订单接收将持续到下个月21日，通过三进鱼饼官方在线商城和全国直营店等多种线上线下渠道进行。 ※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

随着外卖鸡肉价格超过2万韩元，冷冻鸡肉逐渐占据市场。曾经仅作为“外卖鸡肉的替代方便食品”的冷冻鸡肉，现已在口味和口感上提升，成为一种新的选择。 19日，食品行业消息称，东元F&B当天推出了冷冻鸡肉品牌“凯脆”，正式进军市场。新产品包括“凯脆炸鸡”和“凯脆辣椒蛋黄酱鸡”两种，均使用100%鸡腿肉，需在空气炸锅中烹饪约10分钟。 东元F&B所强调的竞争力在于“酥脆”。他们采用了形成微小气泡的“空气酥脆工艺”，并在低温和高温下各炸一次的“双重炸制工艺”。产品名称“凯脆”也源于刚炸好的鸡肉发出的酥脆声。 凯脆在东元F&B最近在忠北镇建成的第二生产基地生产。该基地配备了用于冷冻鸡肉生产的欧洲先进生产设备和质量管理系统，持续监测炸油的氧化状态，并将炸制设备的温度波动降至最低，以保持产品的稳定质量。这不仅是简单地增加新产品，而是基于新生产设施，致力于将冷冻鸡肉发展为新的业务领域。 CJ第一制糖在市场竞争中也积极参与。‘索巴巴鸡肉’作为2023年高端方便食品品牌‘美食’的一部分，2024年第一季度累计销售额达到2500亿韩元，销量2500万份。随着2024年9月累计销售额超过1000亿韩元，CJ第一制糖于6月将索巴巴独立为专业鸡肉品牌。 CJ第一制糖在独立品牌推出的同时，正在扩大索巴巴的产品线。除了原有的酱油蜂蜜、调味蜂蜜、麻辣鸡和红辣椒外，还新增了炸鸡系列“黄金狂热”。在3月底首次推出的“黄金狂热炸鸡”在上市3个月内累计销售额突破60亿韩元。最近，他们还推出了包含鸡腿、翅膀和鸡身的带骨鸡肉，进一步丰富了产品选择。 在鸡肉连锁品牌中，BBQ正在扩大HMR业务。今年第一季度，HMR主导的零售业务部门销售额同比增长约2倍。产品种类增加了56.3%，销售渠道从去年的11个扩大到今年的18个，增长了63.6%。通过BBQ商城、在线直购渠道、大型超市和电视购物等多元化销售渠道，吸引了更多的品牌需求。Mam's Touch则通过HMR无骨鸡肉品牌“再来鸡”销售了辣味奶酪、调味和蜂蜜大蒜等三种产品。 乐天食品在去年底停产“厨师食品小鸡”后，正计划重新进入冷冻鸡肉市场。根据食品药品安全处的数据显示，乐天食品上个月已完成“脆皮鸡”、“热脆鸡”、“至尊鸡”和“辣椒蛋黄酱鸡”等四种产品的生产报告。虽然正式上市尚未确定，但可以看出他们正在为新产品的推出进行准备。 各大公司的积极举动背后，是冷冻鸡肉市场的增长。根据Euromonitor的数据显示，韩国冷冻鸡肉市场在2022年约为1400亿韩元，预计去年增长至1600亿韩元。如果将范围扩大到包括常温产品的加工鸡肉市场，规模将达到5000亿韩元。 由于外出就餐价格上涨，冷冻鸡肉的价格竞争力愈发突出。根据国家数据处的数据显示，上个月外出就餐鸡肉物价指数为132.06，比三年前同月上涨了10.8%。这一增幅超过了同期整体外出就餐物价的8.9%。在主要鸡肉连锁品牌中，点一只鸡的价格根据菜单不同在2万韩元中后期，若加上外卖费，需支付约3万韩元。而冷冻鸡肉的价格大约为1万韩元，且可以根据需要烹饪所需的量，相对负担较小。 冷冻食品曾被认为是口感的弱点，但如今这一点也得到了改善。随着空气炸锅的普及，食品公司在炸制和涂层技术上的提升，使得在家也能实现接近刚炸鸡肉的口感。CJ第一制糖采用了涂层技术，东元F&B则以空气酥脆工艺和双重炸制工艺为主打，各公司间的制造技术竞争愈发激烈。 食品行业人士表示：“外出就餐鸡肉价格给消费者带来了更大的负担，加上空气炸锅的普及，冷冻鸡肉的味道和质量也大幅提升，相关市场持续增长。随着现有公司的品牌扩展和新公司的进入，市场竞争力将取决于能否实现专业店水平的味道和口感。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

由于物价高涨与健康、实惠消费趋势的交织，食品及餐饮行业比往年更早开始抓住中秋礼品的需求。企业推出了反映高蛋白、低糖等健康趋势的产品，以及受欢迎的家庭便捷餐（HMR）和高端韩牛，细分产品组合并加强了预订折扣和在线专属商品等购买优惠。 19日，业内消息称，东元清净源推出了与图形艺术家车仁哲合作的21种在线专属中秋礼盒。礼盒以罐头火腿、油脂、调味料、酱料等实用性强的产品为主，包装上融入了车仁哲独特的色彩和绘画风格。产品将在清净源的Naver品牌店、Gmarket、Coupang等主要在线渠道销售。部分渠道还将通过抽奖向购买客户赠送车仁哲设计的可重复使用购物袋。 东元F&B推出了110多种以健康为重点的中秋礼盒。为了响应对蛋白质食品的关注，东元金枪鱼礼盒的种类比去年增加了约20%。新产品“超级金枪鱼”包括含有30克蛋白质的“蛋白质30”和钠含量降低70%的“低钠黄鳍金枪鱼”。此外，还推出了针对健康和低糖趋势的产品，如鳄梨油和阿洛酮等。 利用角色和名人进行差异化的产品也引人注目。东元F&B新推出了将LINE FRIENDS角色应用于包装的“东元金枪鱼LINE FRIENDS版”，并销售了将防弹少年团（BTS）成员真照片印在金枪鱼罐上的“BTS真超级金枪鱼礼盒”。该礼盒在去年的中秋和春节期间销售超过4万套。 BBQ将在线上销售反响良好的家庭便捷餐（HMR）作为节日礼品。礼盒包括由五种产品组成的“丰盛套餐”，如浓汤鸡胸肉、炸鸡和烤鸡腿肉，以及包括汤、炖菜和炸鸡等在内的“黄金盛宴套餐”，共三种产品。最近，受欢迎的“烤鸡腿肉”也扩展到了线下销售，所有三种套餐均包含该产品。套餐中还包括以香草盐和BBQ的“牙买加整鸡烤”风味为特色的两种产品，方便在节日后作为餐食或零食使用。 针对高端礼品需求的产品也在不断推出。仓库43准备了包含1++等级的牛肉眼肉、牛肉里脊、牛肉臀肉等的韩牛礼盒，以及调味牛肋骨和手工牛肉干等共8种产品。韩牛产品分为“名作”和“精品”，分别由牛肉眼肉、牛肉里脊和牛肉臀肉组成，并提供1.8公斤和900克两种规格。今年首次推出的早鸟促销活动将在31日前购买5个以上礼盒时享受10%折扣。购买5个以上的烤肉类产品还将赠送韩牛手工牛肉干。 Olga全食则注重有机、环保和高端产品。推出了包含有机特级初榨橄榄油、来自全南珍岛的有机新米、无抗生素的1+等级韩牛和松茸的礼盒等。橄榄油使用了皮库阿尔和阿尔贝基纳两种品种，并在收获后2小时内冷压制成品。此外，还包括相对容易赠送的产品，如燕麦片和坚果、我们的大米薄饼等。至下个月3日，预订客户可享受最高40%的折扣优惠。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

더본코리아正在将餐饮品牌的海外扩展与酱料的本地生产和分销网络的建立结合起来，正式进入北美市场。白钟元代表在去年9月宣布的全球战略正在与当地企业的具体合作中取得成果。 더본코리아于18日表示，正在北美出差的白钟元代表与加拿大大型酒店和房地产公司Sunray集团签署了餐饮业务合作备忘录（MOU），并与当地主要食品分销企业进行了TBK酱料分销扩展的洽谈。 Sunray集团是加拿大一家大型企业，运营着80多家全球品牌酒店，包括万豪、希尔顿和凯悦。双方达成协议，Sunray集团将在多伦多大区的“马克汉姆”地区将其运营的门店转型为더본코리아的餐饮品牌，并正在制定具体方案。未来，Sunray集团还在考虑在其拥有的酒店和商业设施中推出更多더본코리아品牌。 白代表还与加拿大主要食品分销企业进行了会面，亲自推动TBK酱料的销售渠道扩展。与加拿大代表性的韩裔食品分销企业讨论了在超市内举办主题展、运营美食广场快闪店、开发使用TBK酱料的菜单等事宜。与另一家大型分销企业则商讨了通过当地分销网络供应TBK酱料，并扩大B2B（企业对企业）到普通消费者（B2C）产品的销售基础。 在美国，将建立本地生产体系，以最大化物流效率。与全球综合食品企业合作，计划以香港半边酱料的糖醋肉为起点，推动主要B2B酱料的美国本地生产。通过摆脱国内出口模式，利用美国生产设施作为北美市场的供应基地，从而缩短物流成本和供应周期。同时，还将共同开发符合当地口味的家庭便捷食品（HMR），进军北美普通消费者市场。 더본코리아相关人士表示：“在海外发掘的商业机会正与当地企业的具体合作相结合，未来将结合더본코리아的品牌和产品开发能力与当地企业的生产和分销网络，持续扩大全球业务成果。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

Kolley在今年第二季度创下了历史最高的营业利润和净利润。食品、美容等主力业务的增长，加上卖家配送商品（3P）和履行服务（FBK）等新业务的支持，实现了规模增长和盈利能力的双重提升。Kolley于12日宣布，第二季度合并营业利润为274亿韩元，同比增加1991%。这是季度历史最高水平，连续六个季度实现营业盈利。销售额为7348亿韩元，增长27%。净利润为254亿韩元，同比实现扭亏为盈。Kolley继第一季度后，连续两个季度实现净利润盈利。盈利能力的改善得益于销售成本的降低和以佣金为中心的业务扩展。随着卖家配送商品等3P销售比例的增加，第二季度销售毛利率为35.3%，较去年同期上升1.5个百分点。规模增长趋势也在持续。第二季度整体交易额（GMV）为1兆786亿韩元，同比增加25.1%。核心业务市场Kolley的交易额因生鲜食品和家庭便捷食品（HMR）销售增加而增长25.7%，而美容Kolley的交易额也增长了13.5%。在新业务方面，FBK和3P推动了增长。包括FBK在内的3P交易额因时尚、厨房用品、室内装饰等商品类别的扩展和物流竞争力的提升，同比增加32.1%。Kolley N Mart的交易额也持续增长。得益于盈利能力的改善，现金资产也达到了历史最高水平。Kolley第二季度的现金资产为3729亿韩元，同比增加73%。金钟勋 Kolley管理总监（CFO）强调：“我们将基于主力业务和新业务的高速增长，最大化企业价值，为未来成功的首次公开募股（IPO）奠定基础。”此外，Kolley将在今年下半年举办首次Grand Beauty Kolley Festival，至20日将以最高90%的折扣销售超过1万个美容产品。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

加州大学在去年参与“大学生千元便利店”项目的基础上，今年继续为学生减轻生活费用负担，提供实质性的福利支持。 根据加州大学31日的消息，该校与加利福尼亚州、NH农协银行、韩亚银行、加州社会福利协会及加州社会福利共同募捐会等机构合作，计划在第二学期开学时于9月至12月期间运营“加州大学千元便利店”。 大学生千元便利店是利用企业的捐款和赞助物品，以1000元的价格提供食品和生活必需品包的项目。 为支持因高物价、学费和住房费用等经济压力增大的大学生生活稳定，加利福尼亚州去年首次在全国范围内推出此项目。 加州大学去年与平泽大学共同参与试点运营，约有13000名学生使用，显示出较高的利用率。 今年，随着阿祖大学、友汉大学、京博大学和农协大学的加入，该项目在加州的参与高校扩大至六所。 加州大学今年由学生会负责运营，计划增加运营次数，并根据学生偏好调查，丰富产品种类，包括即食米饭、方便面、家庭便捷食品（HMR）、配菜、冷冻食品和生活用品等。 此举旨在改善运营方式，让更多学生能够切实感受到生活费用的降低效果。 朴俊基学生会会长表示：“我们积极采纳学生的意见，扩大了产品种类和运营次数，力求将其作为一个让更多学生无负担使用的贴近生活的福利项目。” 去年使用千元便利店的学生表示：“由于租房，餐费负担很大，但千元便利店让我节省了生活费用”，“能够以低价购买即食米饭、方便面和冷冻食品等必需品，帮助很大”，“希望能增加运营次数”，“希望这个福利项目能每学期持续运营。” 在地方社区中，大家对这一减轻大学生经济负担的政策表示积极评价，认为项目的扩大是有益的。 加利福尼亚州希望通过扩大参与高校，让更多学生能够享受到这一福利。 同时，李吉如校长表示：“大学生千元便利店是减轻学生生活费用负担的实质性福利项目，未来将继续与地方社区及相关机构合作，扩大学生能够感受到的福利政策，创造稳定的教育环境。”

随着夏季补养食品需求的增加，乐天健康食品的家庭便捷食品（HMR）品牌‘健康餐理论’与大邱百年店‘日月亭’合作推出了新产品。 乐天健康食品于23日宣布推出‘日月亭黑蒜鸡汤’，该产品是大邱著名鸡汤专卖店‘日月亭’的代表菜品。 此次产品是‘健康餐理论×百年店’合作项目的第六款产品。百年店是指那些经营超过30年，且被中小企业部认可为优秀和具有成长潜力的商家。 新产品将经营了两代的日月亭的代表菜品以HMR形式呈现。日月亭以黑蒜为特色，制作出浓厚的汤底和深厚的风味，深受当地消费者的喜爱。 该产品使用当天宰杀的100%国产整鸡，并加入黑蒜、绿豆和糯米，提升了营养和风味。其浓郁的汤底和柔软的口感仿佛是经过长时间熬制而成，完美再现了专业店的味道。 近期，由于外出就餐价格上涨和早期高温天气，便捷补养食品的需求增加，补养食品市场也在不断增长。乐天健康食品针对初伏、中伏和末伏的需求推出了此次产品。 健康餐理论正在扩大与地方美食的合作。此前推出了‘兄弟松亭排骨’、‘新雅炸鸡’、‘他乡锅骨汤’、‘海云台元祖奶奶牛肉汤’、‘鱼饼餐厅部队锅’等，持续推出百年店合作系列。 乐天健康食品相关人士表示：“我们正在继续合作，以便让更多消费者体验到百年店长期积累的传统美味和经验。”并表示：“未来还计划推出更多具有差异化口味和品质的便捷食品。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

在初伏临近之际，韩国代表性夏季滋补食品参鸡汤价格持续上涨，消费者负担进一步加重。 据韩国消费者院价格信息综合门户网站5日发布的数据，截至今年5月，首尔地区参鸡汤平均售价为1.8154万韩元（约合人民币81元）。部分知名参鸡汤专门店单份售价已超过2万韩元。 近5年来，首尔地区参鸡汤价格累计上涨29%。数据显示，首尔地区参鸡汤平均价格由2021年5月的1.4077万韩元升至2022年的1.4577万韩元，2023年首次突破1.6万韩元，达到1.6423万韩元，去年进一步升至1.7654万韩元。自去年8月首次突破1.8万韩元后，价格一直维持在这一高位区间。 在韩国主要外食菜单中，参鸡汤价格仅次于五花肉。以今年5月为基准，首尔地区五花肉（按200克计算）平均价格为2.1321万韩元，参鸡汤为1.8154万韩元，随后依次为冷面（1.2615万韩元）、拌饭（1.1769万韩元）和刀削面（1.0038万韩元）。 地区之间价格差异同样较为明显。首尔与蔚山参鸡汤平均价格相差2554韩元。釜山（1.7028万韩元）、大田（1.7095万韩元）、济州（1.7182万韩元）等地平均价格均维持在1.7万韩元左右，而光州仅为1.5241万韩元，为全国最低水平。 与终端售价相比，原材料价格涨幅相对有限。据韩国农水产食品流通公社（aT）农产品流通信息（KAMIS）数据显示，今年5月全国肉鸡平均零售价为每公斤6518韩元，较2021年5月的5433韩元上涨20%，低于同期首尔地区参鸡汤29%的涨幅。 业内分析认为，参鸡汤除肉鸡外，还需使用糯米、大蒜、红枣、人参等多种食材，加之人工、租金及公用事业费用等经营成本持续上升，共同推高了终端售价。 统计厅数据显示，6月韩国餐饮服务价格涨幅继续高于整体居民消费价格指数（CPI）涨幅。受外食价格整体上涨影响，作为夏季代表性滋补食品的参鸡汤价格也持续处于高位。 随着伏天消费旺季临近，业内预计，受外食价格上涨影响，选择即食食品（HMR）或料理包参鸡汤替代堂食的消费者将进一步增加。