在济州西归浦海岸悬崖边，JW万豪济州度假酒店与水疗中心再次荣获米其林钥匙（MICHELIN Key）。这是该酒店连续第二年获得1星荣誉。 今年在韩国获得米其林钥匙的酒店共有9家，其中2星3家，1星6家，而JW万豪济州是济州唯一获此荣誉的酒店。 米其林钥匙是米其林指南根据酒店的住宿体验进行评估后授予的。评估团队匿名入住或访问酒店，考察建筑与室内设计、服务质量与一致性、酒店独特个性、性价比以及与当地的联系等五个标准。1星是授予提供“非常特别的住宿体验”（A very special stay）的酒店。 米其林指出，该酒店的主要特点包括位于济州南部海岸悬崖的地理位置、由比尔·本斯利（Bill Bensley）设计的空间以及使用时令食材的美食等。 ◆悬崖上的度假酒店处处渗透济州魅力 JW万豪济州最引人注目的就是海景。酒店的客房以及各个区域都能欣赏到济州的海景。转向室内，空间则反映了韩国传统美与济州自然的结合。酒店主要使用玄武岩和木材，前厅的设计灵感来自于韩屋。 这种地方特色延续到了餐饮和水疗等配套设施中。 餐厅“狐狸水”（여우물）以当地海鲜为主，推出了丰富的菜单。 二楼的“JW水疗”治疗室则以济州地名命名，如新别、沙拉、哈农和塔拉比。空间的色调反映了油菜花和玄武岩的色彩，按摩前后可享用唱碗和风铃的声音，并品尝济州茶。该水疗中心在今年6月由《旅行与休闲亚洲》主办的“T+L奢华奖亚洲太平洋2026”中获得了韩国酒店水疗第一名。 酒店还开展了体验济州的项目。其中，海女文化和呼吸声的意义由真实的海女传授的“海女的呼吸声”项目尤为突出。此外，还有沿着济州奥莱7号步道的“济州五感散步”，以及由在济州活动的音乐人Lucid Fall选取的自然声音的“JW声音景观-听音会”等项目，受到了广泛欢迎。 JW万豪济州总经理李敏英表示：“我们将济州的自然、文化和人们连接成一个整体体验视为重要价值。”她还表示：“从建筑和设计到利用当地食材的美食，再到与海女共同参与的项目，我们希望传递济州独特的故事。” ◆旺季客房入住率达95.7% 酒店的客房业绩也呈上升趋势。根据酒店方面的数据，8月份的客房入住率达到了95.7%，创下2023年开业以来的最高纪录。考虑到8月份是济州旅游的旺季，这一数字尤为显著。 客房收入、平均房价（ADR）、每可售房收入（RevPAR）、总收入和营业利润（GOP）等六个主要指标均创下开业以来的新高，显示出强劲的业绩。 今年以来，客房需求持续稳定。4月份的客房入住率为93.0%，当月的收入也创下开业以来的最高纪录。平均房价超过100万元，RevPAR也达到了当时的最高水平。 同月，餐饮收入同比增长78.1%，水疗收入增长82.0%。通过万豪官方渠道的客房收入在同期增长了106%。来自中国和美国的客户比例分别增长了74.4%和52.5%。 总经理还指出了近期奢华旅行的趋势。他表示：“最近的奢华旅行者不仅仅选择好的客房或设施，而是寻找能够在当地体验的内容和故事，以及自己独特的有意义的时光。” JW万豪济州自2023年开业以来，持续扩展与地方特色相结合的内容。在建筑、室内设计、食材和美食、海女体验等方面，酒店处处体现了济州的特色。 连续两年获得米其林1星，该酒店一直以来强调的就是“济州魅力”。作为济州唯一获得米其林钥匙的酒店，未来的发展备受关注。 ※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

餐厅有“星”，酒店则有“钥匙”。米其林指南对酒店的住宿体验进行评估，并授予“米其林钥匙（MICHELIN Key）”。今年全球共有2832家酒店获得钥匙，其中韩国有9家入选。最高等级的3钥匙酒店没有，2钥匙有3家，1钥匙有6家。评估标准不仅限于设施。米其林采用建筑与室内设计、服务质量与一致性、酒店独特个性与特性、性价比、与当地及周边环境的关联等五项标准。评估不仅关注酒店的设施，还关注其提供的住宿体验。◆韩国2钥匙酒店3家……四季酒店首尔升一级根据米其林指南在18日发布的“2026米其林钥匙精选”，全球3钥匙酒店有155家，2钥匙657家，1钥匙2020家。1钥匙代表“非常特别的住宿体验”，2钥匙代表“卓越的住宿体验”，而最高等级的3钥匙则代表“非凡的住宿体验”。在韩国，西格尼尔首尔、西格尼尔釜山和四季酒店首尔三家获得了2钥匙。西格尼尔首尔和釜山连续两年保持2钥匙。四季酒店首尔则从去年的1钥匙升至今年的2钥匙。西格尼尔首尔位于乐天世界塔76至101层，俯瞰首尔市中心和汉江。西格尼尔釜山则以海云台为背景，体现了釜山的地方特色。米其林对四季酒店首尔的评价主要集中在现代诠释的韩国元素和从客房中看到的宫殿及山景等方面。此外，米其林一星中餐厅“悠悠园”及酒店内的餐饮设施、SPA和艺术作品也得到了介绍。外国游客的数量也在增加。根据酒店的统计，今年7月至8月，西格尼尔首尔的外国游客数量较去年同期增加了约20%。西格尼尔釜山在同一时期则增加了约60%。◆仁川和济州连续两年……忠州新晋入选国内1钥匙酒店有6家。其中，天堂城市艺术天堂和JW万豪济州度假酒店及水疗中心连续两年获得1钥匙。位于仁川英勇岛的艺术天堂是一家所有58间客房均为套房的成人专属精品酒店，酒店空间广泛运用现代艺术作品。今年7月，该酒店还被法国酒店美食指南“拉列表”评选为“2026年全球1000大酒店”之一。JW万豪济州采用了受济州自然启发的建筑与设计，由设计师比尔·本斯利负责设计，并将济州海女和当地食材融入餐饮内容中。位于忠州的悠园酒店今年首次获得1钥匙。因此，国内米其林钥匙酒店数量从去年的8家增加到今年的9家。◆巴厘岛曼达帕获最高3钥匙……东南亚酒店也频频入选在海外，位于印度尼西亚巴厘岛乌布的“曼达帕，丽思卡尔顿度假酒店”连续两年获得最高等级的3钥匙。曼达帕坐落于阿勇河和热带雨林之间，空间设计灵感来源于巴厘传统村落，拥有35间套房和25间泳池别墅，酒店空间体现了乌布的自然环境，如梯田和阿勇河。泰国清莱的“安纳塔拉黄金三角大象营与度假村”和越南中部的“万豪兰科”也连续两年获得2钥匙。安纳塔拉黄金三角位于泰国北部的黄金三角地区，运营大象保护项目。万豪兰科位于顺化和岘港之间，现代诠释了越南传统建筑。曼谷的Dusit Thani Bangkok从去年的1钥匙升至今年的2钥匙。这家酒店自1970年开业以来经过大规模重建后重新开业。越南的丽晶富国和柬埔寨的FCC暹粒由此连续两年保持1钥匙。越南北部山区的“加里亚穆康寨”今年首次获得米其林1钥匙，成为新晋入选酒店。这是一家以著名的梯田自然环境为背景的山区度假酒店。◆评估不仅限于设施……“与地区的连接”也被纳入评估米其林钥匙并不单纯评估酒店的规模或设施。建筑与设计、服务、性价比以及酒店所处地区及周边环境的关联也被纳入评估标准。入选酒店的类型也各不相同，从首尔的超高层酒店到济州海岸的度假村，再到巴厘岛热带雨林的酒店，范围广泛。越南北部山区的加里亚穆康寨和利用历史建筑的暹粒精品酒店也获得了钥匙。国内也发生了变化。韩国的米其林钥匙酒店数量从去年的8家增加到今年的9家。忠州的悠园酒店首次获得1钥匙，四季酒店首尔则从1钥匙升至2钥匙。国内2钥匙酒店也从去年的2家增加到今年的3家。目前韩国尚无最高等级的3钥匙酒店。米其林这一评估体系并不能完全衡量酒店的竞争力。然而，如何将客房及配套设施与酒店所在地区的自然、文化、历史等因素结合起来，已成为评估酒店的重要标准。

农心在美国纽约与韩餐厅及公共机构展开合作营销，积极拓展当地市场。 农心于7月9日宣布，将与纽约知名韩餐厅'Atoboy'合作，在整个7月推出以新拉面为基础的特别菜单'新拉面煎饼'。此次合作恰逢新拉面上市40周年和Atoboy开业10周年。 Atoboy自2016年开业以来，以现代化的方式重新诠释韩国传统小菜文化，获得了米其林指南2星，并在2025年被评为'北美50家最佳餐厅'第一名的高档餐厅'Atomix'的起点。 此次推出的新拉面煎饼是以韩国传统煎饼为灵感开发的特别菜单。将煮熟的新拉面压平后煎制，再加上虾和切达奶酪作为配料，并搭配新拉面特制的熟成辣椒油，增添了辛辣的风味。 农心还将参加于28日在纽约无线电公园举行的Atoboy10周年庆典，运营'新拉面小吃'摊位，提供新拉面及新拉面汤的试吃机会。 农心还与纽约韩国文化中心展开合作。农心将在下个月22日前，在纽约韩国文化中心二楼设立的韩国式网吧概念活动中运营'新拉面小吃'。此次活动旨在向当地介绍韩国的网吧文化，让人们在游戏中享受拉面和小吃。 农心将在活动现场常设展示新拉面杯和小吃'饼部长'，并计划在电影节或K-pop粉丝节等大型文化活动期间，向访客提供试吃和样品产品。 农心一直在持续进行营销，以扩大与美国当地消费者的接触。自去年10月在纽约时代广场进行户外广告以来，12月在纽约JFK机场1号航站楼开设了'新拉面小吃'店。今年1月，新拉面还在美国地面广播ABC电视台的脱口秀'吉米·基梅尔直播'中单独出现了一集。 农心相关人士表示：“未来将通过持续的本地营销和扩大与消费者的接触，向全球消费者传达'面条中的辛辣幸福'的价值，提升品牌形象。” 新拉面自1986年上市以来，今年迎来了40周年。最近累计销售额突破20万亿韩元，累计销量达到425亿包，已成为在全球100多个国家销售的全球品牌。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

安成宰主厨经营的米其林三星餐厅“莫秀”因换酒事件引发争议，韩国精致餐饮业的道德问题再次受到关注。近期，网络社区和社交媒体上流传着关于侍酒师道德缺失的讨论，揭露了一些餐厅和侍酒师的争议事件。帖子中提到，曾有侍酒师在二星餐厅权淑秀盗取106瓶酒，被判罚款700万韩元。此外，“吸血鬼周末”餐厅的侍酒师被发现偷喝客人带来的高价酒并在SNS上炫耀，导致餐厅更名。在二星餐厅正食堂，侍酒师被指在客人带来的酒中倒出近100毫升，声称“稍后品尝”。而三星餐厅“莫秀”则被指欺骗客人。网友们对高级餐厅的信任缺失表示不满，评论称“与偷外卖的司机无异”，并批评侍酒师的行为。安成宰的“莫秀”在Kakao地图上的评论也遭到攻击，网友质疑餐厅的诚信。有网友建议餐厅应发布正式道歉视频或对侍酒师进行处罚，以平息事件。