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‘韩国餐饮’新闻 2个
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成本上涨压力加剧 韩国餐饮业进入新一轮调价周期在高物价和原材料价格持续上涨的背景下，韩国餐饮连锁行业近期接连启动价格调整。咖啡、汉堡、炸鸡等多个消费频次较高的餐饮品类相继涨价或减少产品分量，反映出行业成本压力正在不断加大。在政府持续强调物价稳定、企业长期克制涨价的情况下，餐饮品牌开始通过提价和调整规格等方式缓解经营压力，行业进入新一轮成本传导周期。 据韩国餐饮行业7日消息，平价咖啡品牌The Venti自上月29日起上调部分饮品价格，涨幅在100至500韩元之间（约合人民币0.5元至2.6元）。虽然美式咖啡价格维持不变，但拿铁、果饮等主要产品价格有所上调，以应对原材料和运营成本上涨带来的压力。 快餐品牌乐天利（Lotteria）近期也将主要菜单价格平均上调2.9%。包括招牌汉堡在内的部分产品及配餐价格上涨100至300韩元。炸鸡行业则更多采用减量不涨价的方式控制成本。韩国连锁炸鸡品牌Goobne Chicken近日向加盟店通知，将无骨炸鸡产品使用鸡腿肉的标准重量由800克下调至700克，通过调整规格缓解经营压力。 业内人士表示，当前餐饮企业普遍面临原材料、人工、物流和租金等成本同步上涨的局面。汉堡行业受到牛肉、面包胚、蔬菜及酱料等食材价格上涨影响，外卖平台佣金和物流费用也持续增加；咖啡行业则面临国际咖啡豆价格上涨和汇率波动带来的双重压力。与此同时，炸鸡行业还受到禽流感导致鸡肉供应不稳定、鸡腿肉等热门部位价格上涨以及食用油、包装材料成本增加等因素影响。 随着成本压力持续累积，韩国餐饮行业近两年来已多次出现价格调整。分析认为，目前企业已难以完全自行消化成本上涨带来的影响，部分压力正逐步向消费端传导。价格上涨或产品分量减少，意味着消费者在相同支出下获得的商品价值下降，外食消费负担随之增加。 市场普遍认为，国际咖啡豆、肉类等主要原材料价格仍处于高位，而人工、物流和租金等固定成本短期内难以明显下降，餐饮行业的成本压力仍将持续。特别是在国际油价波动和汇率不确定性加大的背景下，进口原材料价格面临进一步上涨风险。 韩国银行（央行）此前已将今年消费者物价涨幅预期从2.2%上调至2.7%。分析认为，中东地区局势持续紧张推高国际油价，加之韩元兑美元汇率承压，进口成本上涨将继续向终端消费市场传导，韩国餐饮业的价格调整趋势短期内或难以结束，消费者面临的外食支出压力也可能进一步加大。
2026-06-08 03:03:48 -
从汉堡到便当 韩国餐饮市场打响低价争夺战在高物价持续背景下，韩国餐饮行业正加速进入以高性价比为核心的竞争阶段。随着成本上涨，多家餐饮与零售企业集中推出低价产品，“2000韩元（约合人民币9.2元）汉堡”“1000韩元面包”等超低价菜单不断扩张，在吸引消费者的同时，也引发对盈利能力下降的担忧。 据韩国食品行业30日消息，新世界食品旗下No Brand Burger强化2000韩元区间产品线；赛百味推出4300韩元“Pizza Sub”；Hansot主打3000韩元左右便当系列；巴黎贝甜扩大约1000韩元小型面包产品，同时，便利店行业加速布局1000至3000韩元区间的即食食品，低价咖啡品牌也推出炒年糕、炸鸡等食品，进入餐饮市场竞争。 业内认为，这一变化与“午餐通胀”密切相关，消费者对低价饱腹型餐食需求明显上升。但行业对可持续性持谨慎态度。原材料、租金及人力成本持续上升，而售价下降，压缩餐饮企业利润空间；在座位与翻台率受限情况下，单纯“薄利多销”难以长期维持。此外，低价体系一旦形成，后续提价难度较大，还可能引发行业“出血式竞争”，进一步拖累利润率。 业内人士指出，当前韩国餐饮市场呈现明显分化，低价品牌加速扩张抢占份额，大型企业凭借品牌与资本优势持续吸客，中小经营者生存空间被不断压缩。在此背景下，行业经营压力加大，去年外食行业闭店率达15.8%，明显高于服务业和批发零售业。 韩国农林畜产食品部与韩国农村经济研究院发布的《2025年外食企业经营实态调查》显示，去年外食企业年均销售额为2.5526亿韩元，同比增长1.4%，但营业利润率从8.9%降至8.7%，盈利能力下滑，同时加盟店差价加盟金同比增长13%，进一步加重经营负担。
2026-05-01 01:14:16
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成本上涨压力加剧 韩国餐饮业进入新一轮调价周期
在高物价和原材料价格持续上涨的背景下，韩国餐饮连锁行业近期接连启动价格调整。咖啡、汉堡、炸鸡等多个消费频次较高的餐饮品类相继涨价或减少产品分量，反映出行业成本压力正在不断加大。在政府持续强调物价稳定、企业长期克制涨价的情况下，餐饮品牌开始通过提价和调整规格等方式缓解经营压力，行业进入新一轮成本传导周期。 据韩国餐饮行业7日消息，平价咖啡品牌The Venti自上月29日起上调部分饮品价格，涨幅在100至500韩元之间（约合人民币0.5元至2.6元）。虽然美式咖啡价格维持不变，但拿铁、果饮等主要产品价格有所上调，以应对原材料和运营成本上涨带来的压力。 快餐品牌乐天利（Lotteria）近期也将主要菜单价格平均上调2.9%。包括招牌汉堡在内的部分产品及配餐价格上涨100至300韩元。炸鸡行业则更多采用减量不涨价的方式控制成本。韩国连锁炸鸡品牌Goobne Chicken近日向加盟店通知，将无骨炸鸡产品使用鸡腿肉的标准重量由800克下调至700克，通过调整规格缓解经营压力。 业内人士表示，当前餐饮企业普遍面临原材料、人工、物流和租金等成本同步上涨的局面。汉堡行业受到牛肉、面包胚、蔬菜及酱料等食材价格上涨影响，外卖平台佣金和物流费用也持续增加；咖啡行业则面临国际咖啡豆价格上涨和汇率波动带来的双重压力。与此同时，炸鸡行业还受到禽流感导致鸡肉供应不稳定、鸡腿肉等热门部位价格上涨以及食用油、包装材料成本增加等因素影响。 随着成本压力持续累积，韩国餐饮行业近两年来已多次出现价格调整。分析认为，目前企业已难以完全自行消化成本上涨带来的影响，部分压力正逐步向消费端传导。价格上涨或产品分量减少，意味着消费者在相同支出下获得的商品价值下降，外食消费负担随之增加。 市场普遍认为，国际咖啡豆、肉类等主要原材料价格仍处于高位，而人工、物流和租金等固定成本短期内难以明显下降，餐饮行业的成本压力仍将持续。特别是在国际油价波动和汇率不确定性加大的背景下，进口原材料价格面临进一步上涨风险。 韩国银行（央行）此前已将今年消费者物价涨幅预期从2.2%上调至2.7%。分析认为，中东地区局势持续紧张推高国际油价，加之韩元兑美元汇率承压，进口成本上涨将继续向终端消费市场传导，韩国餐饮业的价格调整趋势短期内或难以结束，消费者面临的外食支出压力也可能进一步加大。
2026-06-08 03:03:48 -
从汉堡到便当 韩国餐饮市场打响低价争夺战
在高物价持续背景下，韩国餐饮行业正加速进入以高性价比为核心的竞争阶段。随着成本上涨，多家餐饮与零售企业集中推出低价产品，“2000韩元（约合人民币9.2元）汉堡”“1000韩元面包”等超低价菜单不断扩张，在吸引消费者的同时，也引发对盈利能力下降的担忧。 据韩国食品行业30日消息，新世界食品旗下No Brand Burger强化2000韩元区间产品线；赛百味推出4300韩元“Pizza Sub”；Hansot主打3000韩元左右便当系列；巴黎贝甜扩大约1000韩元小型面包产品，同时，便利店行业加速布局1000至3000韩元区间的即食食品，低价咖啡品牌也推出炒年糕、炸鸡等食品，进入餐饮市场竞争。 业内认为，这一变化与“午餐通胀”密切相关，消费者对低价饱腹型餐食需求明显上升。但行业对可持续性持谨慎态度。原材料、租金及人力成本持续上升，而售价下降，压缩餐饮企业利润空间；在座位与翻台率受限情况下，单纯“薄利多销”难以长期维持。此外，低价体系一旦形成，后续提价难度较大，还可能引发行业“出血式竞争”，进一步拖累利润率。 业内人士指出，当前韩国餐饮市场呈现明显分化，低价品牌加速扩张抢占份额，大型企业凭借品牌与资本优势持续吸客，中小经营者生存空间被不断压缩。在此背景下，行业经营压力加大，去年外食行业闭店率达15.8%，明显高于服务业和批发零售业。 韩国农林畜产食品部与韩国农村经济研究院发布的《2025年外食企业经营实态调查》显示，去年外食企业年均销售额为2.5526亿韩元，同比增长1.4%，但营业利润率从8.9%降至8.7%，盈利能力下滑，同时加盟店差价加盟金同比增长13%，进一步加重经营负担。
2026-05-01 01:14:16
