随着中国国庆假期访韩游客增加，韩国零售市场迎来消费增长。百货店、美妆零售店及便利店外籍顾客销售额普遍大幅提升，部分地方旅游商圈销售额同比实现翻倍增长。与此同时，外籍游客消费逐渐从首尔主要商圈向釜山、江原道、庆州等地方旅游地区扩散，消费品类也从奢侈品、时尚服饰延伸至食品、甜点及文化商品。 据韩国零售业界11日消息，10月1日至7日，乐天百货店外籍顾客销售额同比增长120%。其中，釜山总店和乐天购物中心东釜山店分别增长150%和200%，增幅高于首尔蚕室店及首尔总店的90%和120%。按顾客来源划分，中国大陆及台湾地区顾客销售额同比增长110%。 新世界百货店同期外籍顾客销售额增长90.1%，其中中国顾客销售额增长127.9%。从商品类别来看，高端珠宝及腕表销售额增长213.3%，化妆品增长115%，奢侈品增长76.4%。其中，中国顾客在高端珠宝及腕表方面的消费增长尤为突出，销售额同比增长295.5%。 现代百货店外籍顾客销售额也增长112.8%。其中，The Hyundai Seoul（首尔现代百货店）中国顾客销售额增长137%，Connect Hyundai釜山店外籍顾客销售额增长132.5%。业内认为，今年中国中秋节与国庆节假期分开，赴韩旅游需求相对集中于国庆期间，进一步带动零售消费增长。 美妆零售渠道同样保持增长。CJ Olive Young数据显示，10月1日至6日，外籍顾客日均销售额较去年国庆假期增长70%，非首都圈门店外籍顾客销售额增长97%，高于全国平均水平。其中，江原道增长175%，庆州和釜山分别增长153%和147%，反映出外籍游客购物活动正逐步向地方旅游城市延伸。 便利店也成为外籍游客体验韩国日常消费的重要渠道。GS25数据显示，10月1日至7日，外国人专用支付方式相关交易同比增长83.2%。其中，仁川、江原道沿海地区及釜山旅游商圈销售额分别增长192.3%、150.2%和121.4%，均高于首尔主要旅游商圈82.9%的增幅。 CU便利店同期外籍顾客支付金额增长80.4%，交易笔数增长70.2%。釜山广安里和海云台商圈销售额分别增长175.1%和150.5%，庆州、全州及济州分别增长110.3%、107.2%和82.8%。7-Eleven旅游商圈门店外籍顾客销售额也增长112%。 消费品类方面，除传统热门商品香蕉牛奶外，希腊酸奶、迪拜软糯曲奇、草莓糯米糕等韩国热门食品受到外籍游客青睐，紫菜包饭、韩国流行音乐专辑等商品也进入畅销榜单。 业内人士表示，随着社交媒体对旅游消费的影响不断增强，外籍游客赴韩购物需求正从传统奢侈品、美妆产品向特色食品及文化商品拓展，进一步带动地方旅游商圈消费增长。

9月21日下午，首尔小公洞乐天百货本店地下1层。水果糯米年糕品牌'限定线'的店面即使在工作日的白天也人潮涌动。"排队的人还比我想象的少？"正当我准备加入队伍时，工作人员走过来指向了其他地方。"限定线排队处"的标牌后，排队长龙蜿蜒至地下1层的角落。 加入队伍大约5分钟后，"草莓所有产品售罄！""桃子酸奶售罄！"每当店员的呼喊响起，队伍中便传出叹息声。作为最后一位排队的记者，从下单到拿到装在保温袋里的糯米年糕产品，花费了30多分钟，取号后又花了7分钟。 40分钟的购买时间算是比较理想的。在人潮涌动的成水洞本店，顾客需先在自助机上登记排队，只有轮到的顾客才能在现场排队，而记者在当天下午4点30分到达成水本店时，自助机的登记已经结束。 限定线的代表产品水果糯米年糕与普通的糯米年糕不同，特色在于将草莓、菠萝、猕猴桃、整颗橘子、红枣等新鲜水果整颗放入其中。还推出了融合酸奶、巧克力、艾草的变种菜单。单价在4000到6500韩元之间，虽然不便宜，但保留传统感觉的包装和切开后展现的五彩斑斓的视觉效果在社交媒体上引发热议，掀起热潮。 现场排队的人群以对趋势敏感的2030年轻人为主。与朋友一同前来的大学生金某（22岁）表示：“到底有多好吃，竟然这么受欢迎，我特意来买。”她说：“朋友们也问我是否值得等这么久，但亲自买来吃后觉得很满意。”来自清州的职员崔某（28岁）表示：“我就是为了吃这个特意来首尔的。”他认为：“如果把这当作一种体验，感觉并不贵。” 这种年糕热潮并不仅限于知名连锁品牌。从釜山影岛区南港市场开始的披萨年糕，结合现代口味的年糕也受到欢迎，传统市场内的年糕店也出现了长队现象。 9月19日，记者在首尔江西区卡池山市场看到，市场中段排起了长队，顾客们在排队购买'未来年糕店'的年糕。货架上陈列着芒果年糕、草莓年糕、曲奇年糕、巧克力年糕、罗特斯年糕等独特的菜单。尽管还未到中午12点，但在年轻人中人气较高的巧克力年糕和罗特斯年糕已经售罄。 在这里遇到的主妇李某表示：“我在这家年糕店已经买了几十年，但今年首次看到年轻人排队购买。”她传达了气氛的变化。 年糕消费方式的变化在在线数据中也得到了印证。根据大数据分析平台“SomeTrend”的数据，最近一个月内，博客中提到的'年糕朝圣'的帖子数量为1077篇，同比增加2278%。而与传统年糕消费相关的'石年糕'和'答礼年糕'的提及量在同一时期分别仅增长了0.47%和31.42%。过去在节日或喜庆场合以箱为单位订购的年糕，如今在社交媒体上寻找独特菜单，亲自到店购买，逐渐转变为日常甜点消费。 零售行业也在根据年糕的受欢迎程度扩大相关产品和活动。GS25在本月初与'限定线'合作推出的'限定线酸奶糯米年糕'在上市13天内累计销售超过38万件，销售率达到100%。在首尔的“更现代”举行的光州'创亿年糕'快闪店吸引了超过1万名顾客，而乐天百货的'年糕朝圣'活动吸引了超过2万名顾客。 专家分析认为，传统小吃的熟悉感与MZ世代的口味相结合，融合材料和外在元素的结合推动了年糕的流行。 李恩熙仁荷大学消费者学教授表示：“稀缺性和视觉效果，以及追求新体验的消费趋势相互交织，使得融合甜点年糕受到欢迎。”她分析道：“年糕已不仅仅是填饱肚子的食物，而是成为了一种体验和口味的消费文化。” 然而，与这一趋势相反，社区传统年糕店的减少趋势仍在继续。根据食品药品安全处的即食销售制造加工业许可数据，2021年底在首尔营业的年糕店和年糕加工厂数量为1186家，截至今年9月减少至1021家，减少约165家（13.9%）。自2021年以来，每年关闭的店铺数量超过新开店铺数量，今年以来也有42家关门。 柳京培韩国传统年糕食品产业联合会会长表示：“最近的融合年糕趋势通过结合新口味和形态与外来甜点竞争，能够拓展我们的年糕产业，这是积极的。”他希望借此机会改善年轻人对年糕的认知，并希望政府能够支持自动化系统，以持续吸引新人才。

韩国持续出现接近40℃的高温天气，海滨地区成为外籍游客热门目的地。随着访韩外籍游客涌向釜山、江陵、束草等地海水浴场，周边便利店消费随之升温，部分旅游区门店7月外籍游客销售额同比增幅超过两倍。 据韩国便利店行业11日消息，CU、GS25、7-Eleven、Emart24等主要便利店品牌在海滨旅游地区的外籍游客销售额均明显增长。 其中，CU运营商BGF Retail数据显示，今年7月，釜山、江原道和济州道海水浴场附近门店外籍游客销售额同比增长108.3%。分地区来看，釜山市水营区增幅最高，达到189.9%，海云台区增长120.7%；江陵、束草和济州分别增长85.1%、82%和76.2%。 其他便利店品牌同样表现突出。以支付宝和微信支付交易额计算，GS25江陵旅游景点附近门店7月销售额同比增长300.4%，釜山广安里门店增长264.8%，海云台、束草和济州门店分别增长84.7%、55%和49.8%。 7-Eleven方面，7月束草和釜山旅游景点附近门店外籍游客销售额分别同比增长167%和146%，丽水、三陟和济州分别增长91%、64%和53%。Emart24在釜山、庆州和江陵地区的支付宝和微信支付销售额同比增长160%，其中相关支付额排名前十的门店全部位于釜山。 从消费品类来看，夏季户外用品和韩国特色食品较受外籍游客青睐。GS25数据显示，电池、防晒产品、袋装冰块和杯装冰块的外籍游客支付金额分别同比增长222.3%、115.2%、96.2%和85.4%。香蕉牛奶、希腊酸奶、草莓牛奶等食品也成为外籍游客的热门选择。 外籍游客消费需求增长也推动韩国便利店行业加快布局相关市场。CU目前已将销售韩服造型冰箱贴、韩国元素玩偶钥匙扣等旅游特色商品门店扩大至约500家，并计划年内再增加约300家。韩国便利店行业相关人士表示，未来将根据外籍游客消费数据，进一步加强不同地区门店的针对性运营。

韩国食品企业好丽友（Orion）正借夏季消费旺季之际，加快布局全球土豆零食市场。由于土豆零食以土豆原料占比高、加工工艺相对简单为特点，近年来在全球市场持续保持增长势头。 好丽友30日表示，公司将持续扩大符合各国消费者口味的本土化产品阵容，并通过提升产能进一步拓展全球市场。 目前，好丽友在韩国、中国、越南销售包括“波卡薯片”“呀！土豆”“好友趣”“薯愿”在内的6大品牌、70余款土豆零食产品。2025年全球土豆零食销售额达8740亿韩元（约合人民币40.8亿元），其中海外市场销售额占比73%。 其中，中国市场表现尤为突出。“呀！土豆”去年单品牌销售额达2600亿韩元；“好友趣”今年第一季度销售额超过巧克力派，跃居中国法人第二大品牌。去年，土豆零食业务占中国法人总销售额的41%，成为业绩增长的重要引擎。 受益于近三年全球土豆零食业务年均9%的增长，好丽友提出土豆零食业务年销售额突破1万亿韩元的目标，并同步推进产品创新和产能扩张。 在韩国，公司今年6月推出采用当季新土豆制作的“波卡薯片”和“好友趣”，下半年清州工厂扩建完成后，产能预计提升50%。 中国市场则持续推出符合当地消费者口味的新产品，包括蒜香黄油味“呀！土豆”、咸香青椒味和香菜塔可味“好友趣”，以及烧烤味、百香果味“薯愿”。今年第一季度，中国土豆零食销售额同比增长21%，新增生产线投产后，供应能力预计进一步提升25%。 在越南，公司推出酸奶油味“波卡薯片”和塔可味“好友趣”，并扩大零食专区陈列规模，进一步巩固市场领先地位。“波卡薯片”自2017年以来持续保持越南土豆零食市场占有率第一，市场份额超过全球品牌乐事（Lay's）。 好丽友相关负责人表示，土豆零食是全球食品市场最具增长潜力的核心品类之一，公司将依托研发能力和本土化生产体系，持续推出差异化产品，进一步提升全球市场竞争力。

国产参梅在日本市场转变为甜点和饮料的主角，成为“时令水果”趋势的中心。在东京知名咖啡馆，参梅相关的限量菜单正在销售，大型流通商也在进行试吃活动，逐渐提升了“韩国甜瓜”的存在感。 根据7月20日韩国农水产食品流通公社(aT)的消息，国产参梅近期在日本市场被视为下一代出口明星产品。去年对日参梅的出口额达105万5000美元，出口量为271吨，分别同比增长31.4%和39.0%。今年以来，增长势头依然强劲。到4月为止的累计出口额为49万2700美元，出口量为99吨，分别同比增长32.2%和37.1%。 农业农村事务部和韩国农水产食品流通公社(aT)基于这一增长趋势，将参梅选定为今年对日战略产品，并开展宣传活动。从5月起，在日本全国约400个流通商店进行参梅试吃和促销活动，并在永旺零售、唐吉诃德、马基亚等主要流通渠道设立了专用销售区。 为了扩大消费者接触点，市场营销也在积极进行。最近，东京原宿的甜点咖啡馆‘HOW’Z’邀请了当地网红，推出了以参梅为主的限量菜单。推出了参梅塔特和参梅牛奶苏打、参梅酸奶盘等，并开展了‘#参梅发现’的社交媒体活动，提升了知名度。与其他热门咖啡馆的合作也在继续，参梅作为甜点材料的消费文化正在扩展。 参梅在日本获得竞争力的背景是消费趋势的变化。日本一人家庭比例较高，消费者更倾向于选择价格适中、易于享用的水果，而非价格昂贵的大型甜瓜。参梅因其价格较低且适合一次食用的特点，成为了替代水果的关注对象。 此外，参梅的功能性也是其优势之一。参梅中含有的GABA成分于2023年被日本消费者厅认可为“暂时缓解心理压力功能”，并注册为功能性标示食品。考虑到日本功能性标示食品中新鲜食品的比例不到3%，这一案例被认为是异常的。 在海外确认的参梅独特人气和商品性也迅速反映在国内食品行业的产品策略上。过去夏季的营销主要集中在西瓜上，而现在以参梅为主的新菜单不断推出，时令水果的品类正在扩大。 公茶韩国推出了“2026夏季系列”的第二款产品，使用国产星州参梅制作的“脆爽参梅奶茶”和“脆爽参梅冰沙”。在之前推出的西瓜饮料之后，时令水果系列扩展到了参梅。这两款产品结合了星州参梅的淡淡甜味与茉莉花茶，并加入了参梅丁块、小珍珠和椰子水，突出了脆爽的口感和清爽感。 hy也推出了可食用的希腊酸奶新产品“梅奇尼科夫星州参梅希腊酸奶”，开始利用参梅。该产品使用了国内最大参梅产地——庆北星州的参梅原料，保留了水果本身的甜美味道，并在国内1A等级原奶的基础上进行发酵，加入果肉，使其具有浓稠和脆爽的双重口感。每杯含有10克蛋白质，增强了营养价值。 业内人士表示：“随着消费者对时令食材产品的关注度提高，参梅作为夏季代表原料的应用范围正在不断扩大。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

南阳乳业于7月9日在韩国-蒙古商业论坛上与蒙古食品分销公司Maximus签署了一项为期三年、金额达100亿韩元的K食品出口扩大合作协议。此次协议是南阳乳业继4月在韩国-越南商业论坛上签署的700亿韩元出口协议后的第二个经济代表团成果。南阳乳业将把原本以法式咖啡混合饮品为主的出口品类扩展到以国产原奶为基础的调制奶粉和乳制品。计划在蒙古市场推出包括帝国XO、我妈、爱婴爱等调制奶粉，以及美味牛奶GT灭菌奶、达芬奇奶酪、南阳酸奶等产品。Maximus在蒙古全国拥有超过13000个分销网络，产品供应包括大型超市如诺敏和奥尔吉尔、便利店CU·GS25、传统市场和小巷食品店等。南阳乳业社长金承焕表示：“我们将以国产原奶为基础的调制奶粉的竞争力为基础，扩大与乳制品的合作范围，为增强K食品的竞争力做出贡献。”Maximus代表裴相坤补充道：“我们将结合双方的优势，共同创造长期增长。”此外，南阳乳业在2024年转型为私募基金Han&Company后，专注于改善业务结构和恢复盈利，成功实现了去年营业利润的扭亏为盈。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

由于物价和汇率上涨，饮食管理成本增加，韩国中小企业流通中心在四月同行节上推出了价格合理的减肥食品。韩友元表示，此次活动不仅是折扣活动，还为因高物价而减少消费的消费者提供了“善良消费”和“实惠管理”的机会。“豆腐格兰诺拉”由国内大豆制成的豆渣代替燕麦，富含蛋白质和膳食纤维。采用椰子油、花生酱、枫糖浆和蜂蜜的最佳比例，保持营养与美味的平衡。一袋豆腐格兰诺拉含有相当于三个鸡蛋的蛋白质和六个苹果的膳食纤维。“低糖迷你磅蛋糕”是为喜欢甜点但不想摄入面粉的消费者设计的，使用杏仁和谷物粉代替面粉，共有八种口味。“万能低糖辣椒酱”使用阿洛酮糖和大蒜代替糖浆，糖分减少8%，原料全部为国产，富含膳食纤维。“无糖希腊酸奶”由国内一级原奶和丹麦乳酸菌制成，特点是无糖、无添加剂，符合HACCP认证。此次活动由中小企业部主办，韩国中小企业流通中心代表主办，3万多家中小企业和200多家国内线上线下渠道参与，持续至下月10日。活动期间，90多家国内在线购物平台提供最高70%的折扣，线下则通过百货商店和大型超市的优秀中小企业产品展销会，消费者可享受最高90%的折扣。韩友元表示：“活动期间，我们为国民提供了实质性优惠，并计划扩大数字礼券的折扣限额。”