许希秀领导的上美堂控股公司通过‘邓肯奇迹’实现品牌创新，结合研发与人工智能技术
许希秀上美堂控股公司的总裁正在直接领导邓肯的高端项目“奇迹（Wonders）”，加速品牌创新。上美堂控股公司结合其在食品研发（R&D）方面的积累和人工智能（AI）技术，致力于开发与传统邓肯产品差异化的新产品，并改变门店空间和客户体验。 根据19日上美堂控股公司的消息，许总裁从项目策划到门店概念和运营方向都亲自参与。比尔韩国运营的邓肯于去年9月在首尔道山大路推出了“邓肯奇迹清潭”，并在同年12月对原有的“邓肯生活江南”进行了改造，开设了“邓肯奇迹江南”，进一步扩大了高端门店的布局。 奇迹项目的特点是将传统邓肯的产品和门店运营方式重新构建为高端概念。在保持以甜甜圈为核心的品牌身份的同时，通过应用新制造技术的产品和差异化的空间，吸引年轻消费者群体。 第一家门店“邓肯奇迹清潭”位于年轻消费者和人流密集的首尔道山大路。门店前面采用全玻璃设计，打造了一个两层的开放空间，营造出与传统邓肯门店不同的氛围。内部展示了世界知名的波普艺术家金在勇以甜甜圈为主题创作的艺术作品。空间的设计使顾客在购买产品的同时也能享受文化内容。 产品系列也与传统邓肯销售的甜甜圈有所不同。代表菜单包括“奇迹甜甜圈”、“32层”和“泡芙”等三种产品线。 奇迹甜甜圈是一种结合了磅蛋糕的厚重感和松饼的湿润口感的蛋糕甜甜圈。32层则是将可颂生面团叠加32层，呈现出酥脆且层次分明的口感。泡芙是利用上美堂控股公司的发酵科学技术开发的生甜甜圈，内部填充丰富的馅料。 除了甜甜圈，甜点和饮料产品线也得到了扩展。引入了软冰淇淋“奇迹冰淇淋”，并推出了在原有受欢迎饮料“酷拉塔”基础上增加碳酸的“气泡酷拉塔”。门店还设有开放厨房，让顾客可以直接看到产品制作过程。同时，提供介绍每种甜甜圈口味和特点的“品尝笔记”，以及根据顾客口味推荐产品的“甜甜圈策划单”。 许总裁将奇迹项目视为提升邓肯中长期品牌竞争力的核心业务。她计划打破传统以甜甜圈为中心的产品构成，丰富甜点和饮料种类，并通过高端门店吸引新的客户群体。她还在考虑以清潭店和江南店为起点，扩展国内业务并探索海外市场的可能性。 许总裁表示：“邓肯奇迹是上美堂控股公司近80年来积累的最高水平的食品研发能力与最新AI技术相结合的技术创新项目。我们将以‘邓肯奇迹清潭’为起点，考虑全国范围的扩展和全球市场的进入，为顾客提供新的口味和品牌体验。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。
2026-10-20 00:36:00
