随着越来越多消费者重视健康与口味，韩国沙拉连锁门店数量快速增长，增速已接近快餐连锁店。 NH农协银行6日发布的数据显示，以NH农协卡加盟商数据为准，去年韩国五大代表性沙拉品牌（Salady、Slow Cali、Poke All Day、To Go Salad和Preppers Diet Food）的加盟店数量较2023年增长13%。同期，肯德基（KFC）、No Brand Burger、乐天利、Mom's Touch、汉堡王和Frank Burger六大快餐品牌加盟店数量增长15%，沙拉品牌门店增速与快餐品牌已相差不大。 数据显示，沙拉消费增长主要由20多岁女性和30多岁男性带动。NH农协银行对206万笔、涉及63万人的银行卡支付数据进行分析后发现，去年购买沙拉的消费者中，女性占70%，男性占30%。女性顾客中，20多岁人群占比最高，达到42.3%，其次为30多岁（18.7%）、50多岁（15.2%）和40多岁（13%）；男性顾客则以30多岁人群占比最高，达到26.6%，其次为20多岁（24%）、50多岁（20%）、40多岁（14.9%）以及60岁以上人群（12.5%）。NH农协银行分析称，40多岁人群在家用餐的情况相对较多，因此使用沙拉专门店的顾客占比低于30多岁和50多岁人群。 从消费频率来看，79%的消费者每月购买沙拉1次，12%每月消费2次，9%每月消费3次以上，也就是说每月消费至少2次的顾客合计占21%。去年，每月消费1次的顾客月均支付1.5万韩元（约合人民币75元），每月2次为1.6万韩元，每月3次以上则达到1.9万韩元。

在济州西归浦海岸悬崖边，JW万豪济州度假酒店与水疗中心再次荣获米其林钥匙（MICHELIN Key）。这是该酒店连续第二年获得1星荣誉。 今年在韩国获得米其林钥匙的酒店共有9家，其中2星3家，1星6家，而JW万豪济州是济州唯一获此荣誉的酒店。 米其林钥匙是米其林指南根据酒店的住宿体验进行评估后授予的。评估团队匿名入住或访问酒店，考察建筑与室内设计、服务质量与一致性、酒店独特个性、性价比以及与当地的联系等五个标准。1星是授予提供“非常特别的住宿体验”（A very special stay）的酒店。 米其林指出，该酒店的主要特点包括位于济州南部海岸悬崖的地理位置、由比尔·本斯利（Bill Bensley）设计的空间以及使用时令食材的美食等。 ◆悬崖上的度假酒店处处渗透济州魅力 JW万豪济州最引人注目的就是海景。酒店的客房以及各个区域都能欣赏到济州的海景。转向室内，空间则反映了韩国传统美与济州自然的结合。酒店主要使用玄武岩和木材，前厅的设计灵感来自于韩屋。 这种地方特色延续到了餐饮和水疗等配套设施中。 餐厅“狐狸水”（여우물）以当地海鲜为主，推出了丰富的菜单。 二楼的“JW水疗”治疗室则以济州地名命名，如新别、沙拉、哈农和塔拉比。空间的色调反映了油菜花和玄武岩的色彩，按摩前后可享用唱碗和风铃的声音，并品尝济州茶。该水疗中心在今年6月由《旅行与休闲亚洲》主办的“T+L奢华奖亚洲太平洋2026”中获得了韩国酒店水疗第一名。 酒店还开展了体验济州的项目。其中，海女文化和呼吸声的意义由真实的海女传授的“海女的呼吸声”项目尤为突出。此外，还有沿着济州奥莱7号步道的“济州五感散步”，以及由在济州活动的音乐人Lucid Fall选取的自然声音的“JW声音景观-听音会”等项目，受到了广泛欢迎。 JW万豪济州总经理李敏英表示：“我们将济州的自然、文化和人们连接成一个整体体验视为重要价值。”她还表示：“从建筑和设计到利用当地食材的美食，再到与海女共同参与的项目，我们希望传递济州独特的故事。” ◆旺季客房入住率达95.7% 酒店的客房业绩也呈上升趋势。根据酒店方面的数据，8月份的客房入住率达到了95.7%，创下2023年开业以来的最高纪录。考虑到8月份是济州旅游的旺季，这一数字尤为显著。 客房收入、平均房价（ADR）、每可售房收入（RevPAR）、总收入和营业利润（GOP）等六个主要指标均创下开业以来的新高，显示出强劲的业绩。 今年以来，客房需求持续稳定。4月份的客房入住率为93.0%，当月的收入也创下开业以来的最高纪录。平均房价超过100万元，RevPAR也达到了当时的最高水平。 同月，餐饮收入同比增长78.1%，水疗收入增长82.0%。通过万豪官方渠道的客房收入在同期增长了106%。来自中国和美国的客户比例分别增长了74.4%和52.5%。 总经理还指出了近期奢华旅行的趋势。他表示：“最近的奢华旅行者不仅仅选择好的客房或设施，而是寻找能够在当地体验的内容和故事，以及自己独特的有意义的时光。” JW万豪济州自2023年开业以来，持续扩展与地方特色相结合的内容。在建筑、室内设计、食材和美食、海女体验等方面，酒店处处体现了济州的特色。 连续两年获得米其林1星，该酒店一直以来强调的就是“济州魅力”。作为济州唯一获得米其林钥匙的酒店，未来的发展备受关注。 ※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

位于江原道的火川番茄节今年将节日时间从原来的3天大幅延长至10天，尽管进行了这样的变化，但仍然有声音指出，作为节日主角的番茄相关的代表性美食仍然不足。 自上月31日开幕以来，至7日为止，记者多次巡视了火川军的沙内面沙内体育公园的节日现场，发现特产销售区有生番茄和番茄汁出售，周边也能购买到番茄。 然而，游客在享用餐食或小吃时，难以找到能够真正感受到“来到番茄节”的特色美食。 番茄可以用于酱料、沙拉、炒菜等多种食品，并且可以与地方农畜产品相结合，具有发展成为节日代表美食的巨大潜力。 来自南阳州的赵某表示：“节日的乐趣是有的，但缺乏能够真正品尝到番茄味道的美食，令人遗憾，希望能有只有在这里才能品尝到的食物。” 来自京畿道东灿的韩某也表示：“在节日现场很难吃到与番茄相关的食物，平时吃的食物让我难以感受到番茄节所在地区的独特性。” 地方上也有类似的声音。 沙内面的某社会服务团体负责人表示：“节日时间延长，活动场地宽敞，许多人对此表示满意，但也有人认为食品与平时接触的差别不大。我觉得，除了观赏和娱乐，吃什么和记住什么也很重要。” 具演元 韩国科技大学管理学博士表示：“火川番茄节以番茄为主题开发了多种活动，提高了知名度，但为了持续发展，需要开发结合地方番茄和农特产品的美食。” 他还强调：“如果能开发出利用火川的多种农产品和林产品的美食，将会发展成一个观赏、娱乐和美食相结合的节日，并能帮助农户。” 还有建议利用地方美食匠人。 沙内面里长协会的相关人士表示：“每个村庄都有擅长烹饪的居民，希望能与他们一起，将番茄、酱、豆腐、韩式点心等地方美食发展为旅游资源，让游客能品尝美食并在自然中休息。” 今年的节日是民选第9届火川军长金世勋上任后的首次举办。自上月31日开幕，持续至9日。将节日时间从原来的3天大幅延长至10天，是一种新的尝试，旨在将游客的停留和消费与地方收入相连接。 虽然准备时间不足，但由于节日场地扩大，时间延长，许多人表示可以更加从容地享受活动。 关键在于如何将延长的节日时间有效转化为地方收入。 如果能够在销售番茄和体验活动的基础上，开发出与地方农、畜、林产品结合的美食，并将其固定为地方餐馆的常规菜单，那么节日结束后也能持续消费。这就是农户、餐馆和地方美食匠人共同参与，创造“只有在火川才能品尝到的美食”的战略必要性。 火川军也意识到美食补充的必要性。 火川军相关人士表示：“一直以来，游客和居民之间都反映缺乏与番茄相关的美食，今年在扩展节日时间的过程中，准备时间也较短。” 他还表示：“我们将根据此次节日中居民和游客的评价，准备使未来的观赏、娱乐和美食更加丰富的节日。” 今年的“10天番茄节”是扩展节日外延的挑战，而接下来，利用番茄和地方农特产品开发代表性美食，将游客的消费与农户和商业区的收入相连接，成为新的任务。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

特里尼提航空于6日举行了‘特里尼提航空品牌发布·制服走秀’活动，提出了新的商业战略SSC（选择性服务航空公司）。 此次活动在首尔的索诺费利切会议中心举行，是公司更名后首次举行的官方活动，旨在首次向内外界介绍新的品牌形象和未来的服务创新方向。特别是，客舱乘务员和飞行员等实际员工走上T台，展示了新制服。 特里尼提航空表示，其新的品牌使命是“放松且可靠的航空公司”，将以安全和信任为基础，为客户提供舒适的旅行体验，超越简单的飞行，通过索诺特里尼提集团的酒店服务能力和网络，创造出移动与停留的无缝体验。 为此，公司正式宣布了一种新的商业模式——“SSC（选择性服务航空公司）”，旨在根据航线特性和旅行目的，提供客户重视的核心服务。 该模式不单纯增加服务数量，而是准确识别客户在每次旅程中真正需要的服务，从而摆脱国内航空公司传统的以大型航空公司（FSC）和低成本航空公司（LCC）为主的商业模式，重新设计和提供基于客户需求的航空服务。 短途航线将保持合理的票价，提升效率；长途航线则将通过增强客户在机场和客舱的便利性，提高服务质量，同时提升票价竞争力。 为此，公司在今年2月在仁川国际机场开设了高端值机柜台，并计划逐步扩大机场贵宾室的运营、机上娱乐（IFE）、可用Wi-Fi的机上互联网（IFC）以及高品质的机上餐饮等定制服务，以满足客户的期待。 SSC的服务将在特里尼提航空名称下的航班于今年下半年开始运营后逐步扩大。 此外，未来还将推出与索诺特里尼提集团的酒店和度假村等酒店基础设施相结合的新积分服务的忠诚度计划。 该计划将超越简单的积分累积，将航空、住宿和旅行服务连接为一个平台，提供涵盖客户旅行全过程的差异化服务。 今年内，长途航线的机上餐饮服务将全面改版。服务航线将扩展到包括雅加达、新加坡等中途航线，长途航线提供单程2次、中途航线提供1次机上餐饮。 各舱等级的福利也将有所提升，商务舱将新增配菜（沙拉、水果、面包）和酒类（葡萄酒、啤酒）服务，经济舱则将加强沙拉和饮料等的配置，以提供更高满意度的机上餐饮服务。 新制服采用了品牌主色“特里尼提灰”和点缀色“玫瑰金”。采用功能性材料，提升了长时间工作下的舒适感和活动性，飞行员制服还考虑到长途飞行和季节性温度环境，新增了前所未有的开衫设计。 特里尼提航空相关人士表示：“此次品牌重塑不仅是更改名称的过程，更是为客户提供选择特里尼提航空的新理由的过程。我们将专注于客户最看重的服务，基于新的愿景和商业模式，通过结合航空和酒店服务，迈向全球航空公司的目标。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

韩国民金融振兴院近日表示，今年上半年已向原权利人返还休眠金融资产2058亿韩元，创历史新高。 该院于17日公布，上半年共支付41万4000件休眠存款，支付金额较去年同期增长25.9%，单件平均支付金额约为49万7000元。 休眠存款是指已过消灭时效的存款、保险金及自用支票等。金融机构向韩国民金融振兴院出资后，该院负责管理，并支持原权利人查询和领取。 自2008年4月开始休眠存款出资和支付业务以来，截至今年6月，累计支付金额已达2兆5408亿韩元。其中，休眠存款3379亿韩元，休眠保险金7143亿韩元，休眠自用支票1兆4886亿韩元。 在今年上半年的支付金额中，63.9%通过政府24、账户信息、找回保险、金融机构及我的数据应用等非面对面渠道支付。 自上个月起，用户可以在Toss应用中查询50万韩元以下的小额休眠存款，并将其转换为Toss支付货币立即使用。服务推出一个月内，已支付6万件，总额达10亿4000万韩元的休眠存款。 韩国民金融振兴院与9家储蓄银行签署了额外协议，将休眠存款出资协议的金融机构数量增至125家。同时，还与Toss、银行沙拉、农协银行及农协中央会等合作，扩大查询和支付渠道。 对于数字使用困难的老年人，该院正在向其最新地址发送通知邮件。下半年计划与国民养老金公团合作，扩大对养老金领取者的休眠存款找回通知。 用户可以通过“休眠金融连接”应用或“休眠存款找回”网站在工作日24小时查询和申请。如果在线使用有困难，可以通过韩国民金融热线或金融机构营业网点、民金融综合支持中心进行咨询。 ※如遭遇非法高利贷，可向金融监督院举报以获得必要帮助；如因过度负债等问题困扰，可向韩国民金融振兴院或信用恢复委员会寻求帮助。年利率超过60%的借款合同无效，包括本金和利息。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

数字有时能证明其背后的巨大价值。尽管最高级的客房每晚售价高达100万元，但无论是平日还是周末，几乎都难以找到空房，这正是全球大客户纷纷前来的原因。真正的奢华不仅仅是眼前的华丽享受，更在于如何在逗留期间唤醒内心的感官。与其聆听闪亮的水晶吊灯，不如倾听济州的狂风与宁静的呼吸声，追求完全的放松的高端健康需求，正在将这种深度治愈与灵感的空间确立为奢华酒店市场的新标准。 2023年开业的JW万豪济州度假酒店及水疗中心（以下简称JW万豪济州）的最新业绩指标清晰地反映了奢华市场需求的转变。最近在《旅行与休闲》主办的奖项中，该酒店被评选为国内水疗第一，并创下了自身的最高销售额，这表明偏好深度健康体验的消费群体日益明显。 今年4月，该酒店的客房入住率达93.0%，创下开业以来的最高月销售额。平均客房价格（ADR）超过100万元，按可销售客房计算的平均收入（RevPAR）也创下历史新高。 酒店的附属设施业绩同样显示出强劲的增长。同期，餐饮收入同比增长78.1%，水疗收入增长82.0%。这表明，入住客人不仅仅停留在客房内，而是愿意在度假酒店内消费自有内容。 需求层次的多样化也十分明显。通过万豪官方渠道的客房销售同比增长106%，而按国家划分的客户来源中，中国（74.4%）和美国（52.5%）客户的比例大幅上升。分析认为，具备购买力的海外游客的涌入推动了整体业绩的增长。 业内人士指出，这些数据与单纯的度假需求增长有所不同。高端消费群体更注重住宿体验的质量，而非客房的物理规模或设施的华丽程度，而‘健康’正是其核心。 最近，JW万豪济州在旅行杂志《旅行与休闲》亚洲主办的‘T+L奢华奖亚洲太平洋2026’中获得韩国酒店水疗部门第一名，这也印证了这一趋势。该评选由实际旅行者投票进行，旅行与休闲方面表示，选择该酒店的理由在于其反映了济州的自然与文化的项目设置以及专业治疗师的定制服务。 该酒店位于二楼的‘水疗中心’设有5个治疗室（新别·沙拉·哈农·塔拉比等）。空间中融入了油菜花和玄武岩等地方特色，结合了唱碗仪式、声音疗法和济州茶等，为按摩项目设计了独特的健康体验。 水疗部门的显著成就与酒店整体基础设施及美食竞争力的提升密切相关。JW万豪济州在2025年酒店服务质量评估机构LQA评估中获得亚太地区JW万豪品牌的最高分。2025年米其林一星评选、连续两年（2025-2026）入选全球美食指南《拉利斯特》世界前1000家餐厅等，济州独特的美食体验也满足了严格的全球评估标准。 最近，全球酒店业界正逐渐从以客房和餐厅为中心的竞争，转向将冥想、声音、睡眠和地方文化体验等住宿体验本身作为商品进行集中开发。 JW万豪济州也在品牌理念‘重新连接（Re-Connect）’的基础上，正在扩大健康项目。 其代表性项目‘JW声音景观-听觉会’是由在济州活动的艺术家Lucid Pol策划的，旨在通过Bang & Olufsen音响系统欣赏自然声音的项目。实际参与的海女将传达海女文化及其呼吸声的意义，‘海女的呼吸声’和沿着济州7号步道与自然亲密接触的‘济州五感散步’等项目也在运营中。 李敏英 JW万豪济州总经理表示：“最近，全球奢华酒店业界对超越单纯旅行体验，关注客户感官和记忆中长久留存的‘感受体验（Felt Experience）’的兴趣日益增加。我们计划持续推出差异化的健康项目，让客户更深刻地感受济州的自然环境和独特文化。” 业内人士预计，未来以健康为中心的奢华旅行需求将持续扩大。结合济州自然、地方文化和健康内容的住宿体验，推动了超高价客房和附属设施的共同增长，因此奢华酒店市场的差异化竞争将愈加激烈。

伊兰德饮食运营的德利品牌“德利巴亚阿什利”在连续三个月月销量突破100万份，保持增长势头。 伊兰德饮食于15日表示，德利巴亚阿什利自今年3月首次月销量突破100万份以来，5月销量达104万份，创下历史新高。 自去年3月月销量超过70万份以来，德利巴亚阿什利持续保持增长。自品牌推出以来，累计销量已超过1700万份，今年第一季度的销售额较去年同期增长了59%。 这一成绩被解读为在高物价背景下，消费者对合理价格外餐菜单的需求增加所致。德利巴亚阿什利是基于伊兰德饮食的自助餐品牌阿什利女王的菜单开发能力推出的德利品牌，提供150多种菜单，包括沙拉、意大利面、鸡肉和方便食品等，主要商品售价均为3990元。 最近，德利巴亚阿什利专注于将外餐专业店的菜单以德利形式重新诠释。10日推出的夏季新菜单4种，在上市5天内累计销量超过1万份。此次新菜单包括3990元的蒟蒻冷荞麦、5990元的鲜鱿水煮、3990元的虾寿司卷和3990元的炒面包。 伊兰德饮食相关人士表示：“我们基于阿什利的菜单开发经验，扩大产品线，让顾客在日常生活中以合理价格享受外餐菜单，未来还将持续推出顾客反响良好的菜单和应季产品。” 此外，德利巴亚阿什利自2024年3月在NC江西店开设首家门店以来，目前在全国运营17家门店。所有产品均由阿什利厨师在专用厨房内当天制作、当天销售。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

最近，食品市场中消费者的偏好日益细分，燕麦片的选择方式也随之发生变化。随着健康管理方式的多样化，消费者根据不同的食用场景和目的，选择低糖和零糖产品的趋势正在扩大。 14日，业内人士表示，当前消费市场上，个人的生活方式和情况使得消费标准变得更加细致，这种被称为‘像素生活（Pixel Life）’的趋势备受关注。消费者不再单纯追随某一流行趋势，而是根据自身的生活模式和偏好选择产品。 这一趋势也影响了食品行业的低糖和零糖产品策略。根据韩国农水产食品流通公社（aT）的数据，2022年全球零糖饮料市场规模达到了1792亿美元，预计到2027年将以每年4%的速度增长。 业内人士表示，企业不仅仅停留在推出低糖产品上，还在加快根据消费场景需求进行产品细分的步伐。凯洛格也在其燕麦片产品线中积极响应这一趋势。 凯洛格的‘低糖燕麦片’在保持全谷物口感和风味的同时，降低了糖分含量，旨在满足早餐或零食等日常轻食的需求。而‘蛋白质燕麦片零糖’则强化了蛋白质含量，去除了糖分，专为运动前后或严格饮食管理的消费者设计。 凯洛格相关人士表示：“近期消费者在同一燕麦片产品线中，根据早餐、零食、运动前后等不同场景，倾向于选择低糖和零糖产品。未来我们将继续扩大符合消费者生活方式变化的多样选择。” 整个食品行业也在持续扩大低糖产品的趋势。自去年以来，目标公司在低糖和低热量产品线中引入了‘低标签’标志，并在调味品和酱料等领域扩展相关产品线。CJ第一制糖去年推出了降低了糖分的‘糖轻’系列，包括不良肉调味料、沙拉酱和蚝油等9种产品。乐天健康食品也以无糖和无糖分的甜点品牌‘零（ZERO）’为主攻国内外市场。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

韩国领先的沙拉连锁品牌沙拉迪宣布，其官方应用的注册用户已突破51万名，比去年第一季度增长约27%。这一增长不仅表明用户数量的增加，也显示出应用内的订单、支付和优惠结构已稳定。在外卖市场中，非接触式订单和移动消费模式的扩大趋势下，品牌通过自身应用获取客户接触点，对提高回访率和忠诚度起到了重要作用。自2022年9月应用更新后，沙拉迪整合了会员和订单功能，并持续更新。用户可以在到店前提前下单并选择取餐时间，减少等待时间和店内拥挤。此外，自2025年8月引入的配送服务，使得用户可以在一个平台上同时享受取餐和配送服务。应用还强化了用户便利性，通过简化支付流程和引入“一键下单”功能，降低重复购买的门槛。用户可以将常去的店铺和喜好菜单设为收藏，提供个性化体验。这些功能基于用户使用模式，提升了应用停留时间和重复购买率。会员体系也在不断扩展。全国门店和应用中，购买主菜单时可积累印章，积满12个印章可自动获得3000韩元的折扣券。新用户可获得2000韩元的折扣券，并有生日券和配料、饮料券等额外优惠。这一设计同时考虑了新客户的吸引和现有客户的维护。促销活动以应用激活为中心，每月22日的“沙拉迪日”提供限量的取餐和配送优惠券，并在新菜单推出时发放折扣券。这些定期促销活动不仅引导用户在特定日期使用，还提高了应用的访问频率。业内人士认为，这一趋势是餐饮连锁店数字化转型的一个例子。通过自身应用积累订单数据，并基于此提供个性化优惠和服务的结构正在扩大。沙拉迪也将应用视为核心平台，增强客户体验的整合管理。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

在高物价时代，五星级酒店推出了超值美食。乐天观光开发在济州梦塔综合度假村内的美食广场进行了全面翻新，推出了从1000韩元的面包到4000韩元的炒年糕等低价菜单。乐天观光开发宣布，27日重新开放位于济州梦塔综合度假村内的“梦幻美食广场”。此次翻新是对原“快闪广场”的重新品牌化，重点是以街头价格提供由五星级酒店厨师烹制的高级菜单。新增了韩式炸鸡、韩式米饭和面条、快餐店等三家店铺，扩大了选择范围。◆ 五星级酒店厨师手艺，街头价格最显著的变化是价格大幅降低。经典的韩式街头美食如紫菜包饭和炒年糕价格在4000至5000韩元之间，猪肉盖饭、泡菜炒饭和面条类价格不超过1万韩元。炸鸡价格为1万3000韩元。酒店希望通过降低餐饮价格门槛，吸引住客和普通游客。◆ 从早上7点营业到晚上10点，瞄准度假人群营业时间也大幅延长，从早上7点到晚上10点，满足从早餐到宵夜的需求。特别是针对早起住客的“早晨面包精选”（早上7点至11点）引人注目，新鲜出炉的羊角面包和咸面包售价在1000韩元左右，吸引那些希望替代昂贵自助早餐的顾客。沙拉、健康果汁、酸奶等健康餐饮菜单价格在8000韩元以下。所有菜单都提供“全天候即买即走”服务。白天可以打包三明治或拌饭去济州的山丘或海滩享用，晚上则可以将炸鸡和油炸食品带回房间享受。乐天观光开发的相关负责人表示：“在外出就餐成本增加的情况下，任何人都可以轻松享受五星级酒店厨师的高级菜单，提高了实惠性和满意度。”济州梦塔综合度假村是济州旅游的地标，拥有1600间全套房和14家由全球明星厨师掌舵的餐饮场所。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。