随着今年中秋假期人们选择留在家中或缩小家庭聚会的趋势加重，节日食品的格局也发生了变化。与其说是大家庭的丰盛祭祀餐，不如说是独自或小规模家庭在家中轻松享用的便餐（HMR）需求正在扩大。 根据韩国研究所于25日发布的《2026年中秋节聚会及日程计划》调查，计划单独见家人的比例仅为63%。这一数字较去年中秋节（68%）和今年春节（70%）分别下降了5个百分点和7个百分点。随着独自过节的“独食族”和小家庭过节方式的普及，能够轻松烹饪出外餐水平的产品备受关注。 因此，综合食品企业哈林在中秋假期推出了针对独自用餐和独自饮酒族的单锅（One-pan）烹饪型家常便餐（HMR）‘美味料理’五种产品。 哈林表示，近年来国内便餐市场不仅仅满足于简单的一餐，而是向“在家享用的外餐菜单”形式演变，持续增长。尤其是在高物价的背景下，寻找正餐的消费者日益增多，因此哈林推出了结合鸡肉价格竞争力、健康趋势和烹饪便利性的新类别‘美味料理’。 美味料理系列的最大优势在于缩短烹饪过程和便利性。将鸡爪、鸡排、鸡胗炒等受欢迎的菜品简化为只需一口锅即可烹饪。只需将产品解冻后加水或倒油，10分钟内加热即可完成，降低了烹饪失败的风险。 菜单包括为30至40岁‘家饮族’准备的两种下酒菜炒菜和希望享用丰盛餐食的消费者的三种鸡肉特殊部位菜肴，种类丰富。 作为下酒菜的‘美味料理 辣鸡爪炒（300克）’采用哈林独特工艺和近距离生产体系，保持原料肉的新鲜感，最大化了嚼劲，并用特制酱料增添了辛辣的鲜味。而‘美味料理 鸡胗炒（300克）’通过5毫米切片工艺减少了腥味和异味，保留了脆嫩的口感。 利用国产鸡肩肉的‘原味鸡排（650克）’和‘章鱼鸡排（650克）’则将红薯、卷心菜、年糕等配料全部附带在产品一包中，无需额外购物即可完成烹饪。混合鸡肩肉和猪颈肉的‘鸡肉特殊部位炒（500克）’则与酸菜和肉香相结合，带来浓郁的汤味。 五种美味料理均为冷冻保存产品（保质期12个月），在假期期间便于保存。这些产品可在全国的乐天玛特、GS25便利店、代理商及Coupang等线上线下渠道购买。 哈林相关人士表示：“为了让繁忙的双职工家庭和配料准备繁琐的独居家庭能够轻松享用一顿正宗的晚餐和下酒菜，我们特别策划了这些产品。” 哈林还计划在10月推出新产品‘美味料理 鸭肉炖（500克）’，该产品将包含7毫米切片的国产鸭肉、大葱、洋葱等蔬菜配料和太阳椒酱料，进一步丰富产品线。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

将辣椒酱与黄油混合，这对韩国人来说可能有些陌生，但在美国和欧洲的美食创作者中，这已经是一个熟悉的食谱。通过TikTok等社交媒体，辣椒酱黄油意面和吐司等食谱逐渐流行，并在《纽约时报烹饪》中出现相关食谱。这种在海外先行流行的组合如今也进入了麦当劳的汉堡中。究竟味道如何，笔者亲自尝试了一下。 韩国麦当劳于17日推出了两款新产品：‘麦脆鸡辣椒酱黄油’和‘麦辣辣椒酱黄油’。这两款产品均使用了在韩国开发的辣椒酱黄油酱。此次活动由韩国麦当劳主导，计划逐步扩展到中国、越南、印度尼西亚等亚洲13个市场。在各个市场中，辣椒酱黄油作为共同概念，将根据当地饮食文化和消费者口味推出不同的菜单。 在发布首日，笔者前往首尔的麦当劳千户路店，品尝了这两款汉堡以及单独销售的辣椒酱黄油。由于辣椒酱黄油也被用于意面和牛排等西餐，因此对汉堡的搭配充满期待，首先打开了‘麦脆鸡辣椒酱黄油’的包装。 首先映入眼帘的是奶酪。与常见的黄色切达奶酪不同，厚厚的鸡腿肉饼上放着混合了白色和黄色的科尔比杰克奶酪。麦脆鸡使用的是用整只鸡腿肉制成的凯琏饼，搭配辣椒酱黄油和科尔比杰克奶酪，而麦辣则是用辛辣的鸡胸肉饼搭配相同的酱料和奶酪。 咬下去时，味道与之前的麦脆鸡有些相似但又有所不同。之前的产品中烟熏味和酸味突出，而新产品则在后味中留下了辛辣感。随着布里欧修面包、汁多的鸡腿肉饼和柔滑的奶酪之间加入辣椒酱黄油，味道更加丰富。 最重要的是，辣椒酱的辛辣味很好地中和了鸡腿肉特有的油腻感。如果消费者喜欢麦脆鸡的厚饼，但觉得吃多了有些腻，那么新产品的负担会更小。辣椒酱的味道并没有过于突出，而是更像是将韩国的辛辣味与西式汉堡融合的‘融合料理’。 接下来品尝的‘麦辣辣椒酱黄油’则更加突出了辛辣味。基本的肉饼本身就很辛辣，加上辣椒酱黄油，使得辛辣感更为明显。不过，这并不是那种让人汗流浃背的强烈辛辣，而是可以轻松享用的‘美味辛辣’水平。清淡的鸡胸肉饼上，酱料的味道更加明显，辣椒酱黄油的存在感也比麦脆鸡更强。 如果说麦脆鸡是将西式鸡肉汉堡与韩国的辛辣味轻轻融合，那么麦辣则更清晰地展现了辣椒酱黄油的味道。这两款产品的魅力显然不同。个人偏好是麦脆鸡，鸡腿肉的风味与辛辣感柔和地结合在一起。 同时推出的辣椒酱黄油的味道比汉堡更为浓烈，辣椒酱特有的香气和味道更为强烈。颜色呈现出让人联想到罗马酱的淡红色，但尝起来首先是辣椒的辛辣感，随后是黄油的香醇和柔滑。搭配油炸的麦乐鸡或薯条时，辛辣感很好地中和了油腻感，整体搭配也相当不错。 该酱料不仅在韩国，还将根据亚洲各国的食品标准进行微调后推出。香港、台湾、越南几乎保留了韩国酱料，但根据当地标准进行了部分调整，而中国则开发了专门的本土酱料。 实际上，尝试中国用的酱料时，发现其辣椒酱特有的香气比韩国产品淡，甜味更为突出。虽然最后有辛辣感，但与韩国酱料的口感有所不同。比较同名酱料在当地口味下的变化，别有一番乐趣。 包装设计也融入了时尚感。这一系列中，新模特G-Dragon的标志性雏菊和心形设计被应用。尤其是在香港、台湾、马来西亚等海外包装上，除了当地语言外，还标注了‘辣椒酱黄油’的韩文，吸引了眼球。这让人感受到K-内容的流行，以及韩文作为一种时尚元素被消费的现象。 韩国麦当劳相关人士表示：“此次新菜单利用了在韩国开发的‘辣椒酱黄油’，让消费者能够以不同的方式享受韩国的辛辣味。韩国麦当劳主导的此次活动将在亚洲多个市场进行，希望顾客能够通过多样的菜单和内容享受特别的体验。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

近年来韩国芝麻油出口势头持续向好，为进一步提升韩国传统食用油的全球市场竞争力，韩国农村振兴厅近期正式启动营养强化型芝麻、紫苏新品种的推广与产业化工作。 此次农村振兴厅成功培育出两款木脂素含量提升至普通品种约3倍的芝麻新品种“Seulgi”与“Roum”，以及一款富含Omega-3脂肪酸的紫苏新品种“Jian”，后续将全面推进这些新品种的落地推广与商业化应用。 受益于全球韩食热潮与健康消费升级趋势，芝麻油作为代表性健康食品的市场认可度不断攀升。去年韩国芝麻油出口额同比增长28%，今年上半年出口额已达843万美元，创下历史同期最高纪录。芝麻油是韩餐中应用广泛的传统食用油，经炒制芝麻压榨而成，香气醇厚，常被用于拌饭、凉拌菜、汤品等各类料理的调味提香。 为进一步拉高产品附加值，农村振兴厅将研发重点放在高木脂素芝麻品种上，通过升级原料品质打造差异化竞争优势。“Seulgi”和“Roum”的木脂素含量达到每克13至14毫克，约为进口芝麻和普通本土芝麻的三倍。 木脂素是芝麻中核心的抗氧化功能成分，相关研究证实其可帮助改善长期记忆力、保护修复神经细胞，同时具备护肝作用。由于木脂素属于脂溶性物质，在榨油过程中能充分融入油脂，加工成成品油后仍可较好保留其功能性。 为保障国产原料稳定供应，农村振兴厅今年已在安东、晋州、高敞等地搭建示范种植基地，同步联动加工企业推进相关产品商业化落地。 今年7月，农村振兴厅已联合安东市与一家大型食用油加工企业签署三方合作协议，计划在今年下半年推出采用“Seulgi”芝麻制作的高端芝麻油产品。与此同时，农村振兴厅还将联动加工企业，推出以“Jian”紫苏为原料的植物性Omega-3胶囊产品。 “Roum”芝麻将从2027年起通过韩国农业技术振兴院面向全国推广；“Seulgi”芝麻和“Jian”紫苏则将依托新品种利用促进项目，由韩国国立粮食科学院优先向核心主产区推广，后续逐步扩大种植覆盖范围。 农村振兴厅国立粮食科学院院长金炳锡（音）表示，推动芝麻、紫苏新品种产业化，能够进一步拉开与低价进口产品的差异化差距，为韩国传统食用油价值升级筑牢基础。未来韩方将通过扩大新品种推广规模、建设更多生产基地、深化产业界合作，在助力国民健康、提高农户收入的同时，全面增强“K-食用油”的全球市场竞争力。

乐天酒店与度假村于10日宣布，经过韩国劳动部和韩国产业人力公团的评选，来自大公乐天首尔的金世汉厨师最终被选为‘第18届韩国名匠’。 此次评选使乐天酒店与度假村成为在烹饪领域培养的18名韩国名匠中最多的单位，共计7名，创下行业新纪录。 韩国名匠是授予在行业中工作超过15年，并以最高水平的技能对技术进步和行业竞争力提升做出重大贡献的技术人员的最高荣誉。 自2001年起，乐天酒店与度假村培养了第2届的朴炳学名匠、第6届的文文述（2008年）、第7届的李炳宇（2010年）、第11届的金松基（2016年）、第14届的南大贤（2020年）和第15届的千德相（2022年）名匠。此次评选使乐天酒店与度假村在2022年后时隔4年再次延续了烹饪名家的声誉。 作为第7位名匠，金世汉厨师自1992年起在大公乐天首尔工作了约34年，致力于烹饪技术的发展和韩国料理的国际化。他基于现场经验获得了包括比斯奎酱的制作方法和低温慢煮、熏制猪蹄的制作方法在内的4项烹饪法专利。 他在卢森堡世界杯世界烹饪大赛和德国世界烹饪奥林匹克等国际比赛中多次获奖。此外，他还参与了亚太经济合作组织（APEC）首脑会议和2018年平昌冬季奥运会等国家级活动，成功完成任务，获得了在大型宴会和国际活动中的实务能力的认可。 金世汉厨师表示：“能够站在这个舞台上，得益于乐天酒店与度假村多年来的支持和同事们的鼓励。未来我将继续通过不断的研究和技术开发为烹饪领域的发展贡献力量，并努力将现场经验和技巧传授给后辈厨师。” 目前，乐天酒店与度假村有第11届名匠金松基烹饪研发室主任和此次被选中的金世汉厨师两位名匠在职。拥有名匠的酒店中，乐天酒店与度假村是唯一。此外，乐天酒店与度假村还拥有包括韩餐、西餐、中餐、日餐和烘焙等各领域的34名烹饪技能大师。 乐天酒店与度假村基于系统化的人才培养体系，培养了众多优秀的熟练技术人员。为了让年轻厨师能够将创意想法转化为实际产品和菜单，乐天酒店与度假村还举办了内部比赛，提供了展示实战能力的机会。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

乐天玛特在印度尼西亚将其零售和批发门店重组为以“K-食品”为中心，进一步加快了对当地市场的攻势。 乐天玛特于26日宣布，经过15年的时间，对克拉帕加丁店的零售和批发店进行了全面改造，并于30日重新开业。这是继今年7月对普拉穆卡店和塞朗店改造后，短短两个月内的第三家门店翻新。 批发店被重新构建为结合了即食料理店“料理厨房”等K-食品内容的“批发食品市场”，而零售店则被改造成以食品为中心的“食品专营店”。 在总面积为7600㎡（2300平米）的门店中，零售店的90%面积被新鲜食品和食品填满。与批发店相连的中心区域设置了843㎡（255平米）的K-食品空间“K解决方案”。 在料理厨房中，推出了包括紫菜包饭、炒年糕、炸鸡等100多种韩式美食。零售店的90%面积被食品占据，新鲜食品区域比之前扩大了30%。批发店则加强了面向餐饮业者的大宗食材区域“霍雷卡区”。 门店改造的效果也开始显现。从2024年1月起，印度尼西亚的7家零售和批发店经过翻新后，整体销售额比同期增长了18%，访客数量增加了64%。批发店在转型后，销售额增长了23%，访客数量增加了三倍。 乐天玛特目前在印度尼西亚运营着36家批发店和11家零售店。未来，将根据自营商的需求，在需求较大的地区改造为批发食品市场，而在居民密集的商业区则逐步改造为食品专营店。 车宇哲 乐天玛特·超市代表董事表示：“我们将以差异化的K食品和客户定制的购物环境为核心，巩固在印度尼西亚的零售竞争力，加速东南亚业务的增长。”

驻韩意大利大使馆（大使艾米莉亚·加托）于23日下午在首尔龙山区汉南洞的意大利大使官邸举行了今年第二届《意大利？书籍！(Italia? C'è!) – 韩国人与意大利的相遇》活动，介绍了三位在韩意大利专家的著作。 活动中，意大利注册建筑师、亚洲大学特聘教授赵恒俊、忠北大学德国语文化学系教授文光勋以及意大利料理专家李贤承分别作为演讲者，向观众介绍了各自与意大利相关的著作。 驻韩意大利大使艾米莉亚·加托在欢迎辞中提到，韩国与意大利在2024年迎来了建交140周年，今年又迎来了意大利总理乔治亚·梅洛尼的访韩和韩国总统李在明的访意，进一步加深了两国关系，赋予了此次活动特别的意义。 作为第一位演讲者，赵恒俊教授通过其著作《米兰建筑之旅：与意大利建筑师漫步城市》重新审视了世界著名旅游地米兰的建筑视角。赵教授表示，米兰是一个“建筑实验室”，不仅有著名建筑如米兰大教堂，还能欣赏到从古代到现代各个时期的建筑作品。 第二位演讲者文光勋教授通过其著作《佛罗伦萨之雨：文艺复兴城市之行》阐述了文艺复兴的发源地佛罗伦萨的魅力。他提到文艺复兴时期意大利画家马萨乔的作品《圣三位一体》、佛罗伦萨圣米尼亚托·阿尔·蒙特教堂的墓碑以及佛罗伦萨籍作家但丁·阿利吉耶里的名著《神曲》等，全面展示了佛罗伦萨的人文价值。 最后，李贤承厨师通过其著作《满载蔬菜的意大利家庭料理》介绍了与意大利代表性菜肴如比萨、意大利面不同的意大利家庭料理的魅力。李贤承厨师分享了他在意大利留学期间对番茄和马苏里拉奶酪美味的惊叹，并介绍了意大利式土豆派（Torta di Patate e Prosciutto）、芦笋汤（Zuppa di Asparagi con Nudi）等菜肴，强调“用时令蔬菜和优质食材，加一点橄榄油、盐和新鲜香草，最大程度地展现食材本身的味道，简单烹饪，这就是意大利家庭料理的真正魅力”。 驻韩意大利大使馆在4月举办活动后，今年第二次举办《意大利？书籍！(Italia? C'è!) – 韩国人与意大利的相遇》活动，积极推动两国之间的理解与交流。大使馆相关人士表示：“未来还将持续举办《意大利？书籍！》活动。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

前惠珍汉阳网络大学酒店餐饮管理系教授（系主任）在韩国酒店观光学会春季国际学术大会上获得最佳论文奖，证明了酒店餐饮管理领域的全球竞争力。前教授的论文主题为‘快闪店中的体验营销对品牌形象和购买意图的影响’。她也是国内首个美食产业最高管理者课程GGCIA（全球美食文化产业最高管理者课程）的创始人，GGCIA近期也开始了第二期招生。 快闪店，“华丽的视觉”不如“品牌关系”更为关键 前教授表示：“在将线下商店重新定义为提供品牌体验和建立关系的场所的趋势下，我开始了这项研究。”她的研究源于快闪店在行业中迅速增加，但关于其效果的实证研究却不多的意识。 她说：“我想通过实证研究来探讨这种短暂的线下体验对消费者品牌认知和购买行为的影响。” 研究结果有些出乎意料。室内装潢、音乐、香气等感官元素对品牌态度的形成影响并没有想象中那么大。相反，消费者对品牌的新认知因素和与品牌建立特殊关系的行为、关系因素对品牌形象和态度的形成起到了决定性作用。 前教授指出：“这表明我们不仅要提供华丽和感性的体验，还要有效传达品牌的哲学和价值。”她解释说：“在酒店行业开设快闪餐厅时，应以故事讲述的形式传达厨师的烹饪哲学和食材故事，而餐饮品牌则可以在快闪空间设置品牌历史区，让顾客深入体验品牌。” 她强调：“快闪店应超越‘Instagram情感’，成为强化品牌身份的体验场所。” 对于在学术界尚未充分研究的主题取得成果，前教授表示感到意义重大。她说：“快闪店虽然流行，但其有效性一直存在疑问，通过这项研究，我们能够实证确认提供何种体验能导致消费者品牌态度的变化，感到非常欣慰。”同时，她也表示：“我们学院的研究能够反映行业趋势，并为实际工作提供启示，得到外界的认可，我感到非常高兴。” 专注于培养实用型人才的学科教育 作为系主任，前教授表示，她将教育的重点放在帮助学生具备行业所需的实用能力和企业家精神上。她补充道：“培养可以立即应用的实用知识，以及敏锐捕捉新趋势并将其转化为商业机会的洞察力和执行力是非常重要的。” 为此，她们开展了行业专家讲座、毕业项目、餐饮创业等产学结合项目，并大幅增强了菜单开发、餐饮业创业、品牌战略等实用课程。最近，她们还与房地产学、市场营销学等相关学科合作，准备‘餐饮创业、选址、品牌’的融合课程。 后续研究方面，她介绍了将利用元宇宙、VR、AR等沉浸式技术进行数字体验营销与线下快闪体验的比较研究，以及关于外卖应用用户体验（UX）和持续使用意图的餐饮O2O研究。前教授表示：“我们将通过涵盖线下与线上、传统方式与新技术的研究，继续为餐饮业务的创新奠定理论和实践基础。” GGCIA，“超越知识的体验”培养美食领袖 前教授创办的GGCIA也受到学界和业界的关注。GGCIA是在韩国料理全球化和K-食品全球关注度上升的背景下，意识到缺乏专门为美食产业领导者设计的教育项目而规划的。它的特点是不仅限于烹饪实务或食材教育，还涵盖全球美食趋势、食品科技、品牌战略和客户体验设计。 前教授表示：“我研究的体验营销观点也体现在GGCIA的教育设计中。”她说：“我们制定了以现场直接观察和体验为中心的课程，包括国内外美食名胜考察、与厨师的见面、葡萄酒品鉴等。” 1期课程共进行12次，第11次时与李延福厨师、禹钟石教授一起进行了为期3天4夜的台湾美食文化考察。前教授表示：“在共同呼吸、分享各自的困惑和交流见解的过程中，学员之间的联系更加紧密。”她还提到：“课程结束后，学员们自发地一起探访全国的美食和食品名胜，互相支持各自的事业，继续保持交流。” 这种形成的强大网络将为学员们带来新的灵感，并为餐饮业注入新鲜的活力。 GGCIA第二期招生…文正勋教授、赵希淑厨师加入，考察地为香港 GGCIA目前正在进行第二期招生。主要推荐对象为希望在美食、餐饮、流通领域推动创新的最高管理者和决策者。第二期将新增首尔大学教授文正勋和韩食界大师赵希淑厨师作为讲师，同时参与的还有现任银河公司顾问的申泰均。 海外美食文化考察地定为东西方饮食文化交汇的香港。前教授表示：“希望大家在探索香港独特的美食生态系统时，体验亚洲餐饮业务的前沿，获得全球市场拓展的洞察。” 当被问及在K-食品传播潮流中，美食商业领袖所需的能力时，前教授表示：“随着K-食品通过电视剧和综艺节目传播到全球，现在不仅需要制作美味的食物，还需要‘味道内容化’的时代。”她补充道：“需要具备食品背后的故事讲述能力、饮食文化内容策划能力，以及在全球市场进行品牌化的营销能力。” 她指出：“GGCIA是一个学习韩食价值和现代解读的过程，结合赵希淑厨师、文正勋教授等饮食文化专家的知识，通过香港考察体验亚洲美食文化的广度，并涵盖申泰均顾问的全球品牌化经验。” “韩食是文化内容”…作为文化创作者的美食领导力 前教授提到，最近国立中央博物馆推出了综合性食文化特别展‘我们的餐桌’，这表明韩食不仅是简单的食物，更是承载我们文化和精神的内容。 她表示：“对于美食商业领袖来说，最大化食物本身的味道和质量，以及赋予其独特的文化代码和故事讲述能力，以提供差异化的品牌体验比以往任何时候都重要。”她强调：“GGCIA专注于培养具备这种‘文化创作者’眼光的‘美食商业领袖’。”

信东彬乐天集团会长正在加快对越南这一核心海外市场的布局。乐天超市在时隔三年后于越南新开店铺，扩大了在地方城市的营业网络，同时集团层面也在增强零售竞争力，推动东南亚业务的扩展。 据业内消息，乐天超市于9日正式开设了位于越南南部台宁市的“台宁店”。这是自2023年西湖河内店开业以来的第三家新店，也是乐天在越南的第16家店铺。乐天超市表示，此次开店具有重要意义，因为它突破了以胡志明市和河内等大城市为中心的布局，向潜力巨大的地方城市扩展。 此次开店是在信会长今年要求扩大越南业务后进行的。信会长在4月访问越南乐天商城西湖河内时表示：“越南是集团全球业务的核心国家”，并强调了增强食品和零售业务竞争力的重要性。乐天超市在台宁店采用了在越南市场验证过的“杂货专卖店”模式。店铺营业面积约为2165平方米，但约88%的面积用于食品，增强了生鲜食品和即食食品的竞争力。 作为主要内容的“料理厨房”销售包括紫菜包饭、炒年糕、炸鸡等K-食品在内的300多种熟食商品，同时还设有“韩食专区”，专门销售韩国方便面和加工食品，积极迎合韩流消费需求。乐天超市还通过自有生鲜品牌“新鲜365”扩大了产地直销商品，力求与当地零售商形成差异化。 乐天集团正在将越南培育为核心海外据点。乐天超市、乐天快餐、乐天百货、酒店、综合购物中心等多个子公司在当地运营，增强了零售与服务业务之间的协同效应。位于河内的“乐天商城西湖河内”是一个结合购物、酒店和办公的综合体，已成为越南业务的象征性据点。乐天超市越南公司正在积极考虑在下半年于胡志明市开设第一家300平方米的超市。 业绩也在持续改善。乐天超市越南公司去年实现销售额4266亿韩元，营业利润405亿韩元，今年第一季度销售额为1343亿韩元，营业利润169亿韩元，分别同比增长15.3%和34.8%。自2022年实现盈利以来，盈利能力持续改善，推动了海外业务的增长。 业内分析认为，随着国内零售市场进入成熟阶段，越南已成为乐天的核心增长支柱。高经济增长率、年轻人口结构以及K-内容的普及带动了消费的增长，吸引了零售企业的投资。 乐天超市越南法人新周白表示：“台宁店是乐天超市在越南零售市场积累的K-食品和杂货能力的集中体现”，并表示：“下半年将加速在越南各地的扩张，包括计划开设博长店。”

随着韩国入境旅游持续升温，外籍游客正加速融入韩国外卖文化。今年上半年，韩国最大外卖平台“外卖的民族”的外国用户订单量与交易额同比均增长逾4倍，“K-外卖”正成为外籍游客体验韩国生活的一种新方式。 “外卖的民族”运营商优雅兄弟们（Woowa Brothers）12日发布的数据显示，今年上半年，外国用户通过海外发行信用卡以及微信支付、支付宝、Apple Pay等国际支付方式完成的外卖订单量同比增长331%，交易额同比增长308%。 业内分析认为，随着越来越多外籍游客体验到韩国便捷高效的外卖服务，“K-外卖”文化正日益受到海外游客青睐。作为韩国外卖平台中唯一支持海外信用卡及多种国际移动支付方式的平台，“外卖的民族”今年2月起上线英语、中文、日语多语言服务，进一步降低了外国用户的使用门槛。 今年4月起，随着韩国春季旅游旺季到来，该平台外国用户订单量环比增长22%，增速明显加快。从品类来看，今年上半年外籍游客点单最多的品类是炸鸡，订单量同比增长281%；咖啡甜品和快餐紧随其后，分别增长298%和292%，位列第二、第三。 若按增速排名，夜宵、中餐和亚洲料理表现最为亮眼，订单量同比分别增长520%、433%和401%。运营商方面介绍，越来越多外籍游客结束白天行程后，会选择在酒店或民宿点上一份夜宵，借此体验韩国特色的夜宵文化，外卖平台已成为外籍游客感受韩国饮食文化的重要窗口。 业内人士认为，这一变化与韩国入境游客结构由团队游向自由行（FIT）转型密切相关。据韩国旅游发展局数据，去年赴韩外籍游客中，自由行游客占比高达80.1%，团队游客占比仅为11.5%。随着越来越多游客选择像当地人一样自由出行，外卖平台也顺势成为他们旅途中的常用服务。 面对外籍游客这一新兴消费群体，韩国各大外卖平台纷纷完善多语言服务和国际支付功能，以提升外国用户的使用体验。目前，“外卖的民族”在国际支付和多语言服务方面仍处于领先地位，Coupang Eats、Yogiyo等平台也已相继推出英文版应用程序。 业内人士表示，外卖服务正逐渐成为外籍游客体验韩国美食文化的“必选项目”，预计随着暑期旅游旺季和秋季赏枫季相继到来，外籍游客的外卖消费仍将保持快速增长态势。

乐天玛特为迎接夏季，推出鳗鱼、鸡肉和西瓜等滋补及应季食品，最高降价至半价。 乐天玛特于1日宣布，将于2日至5日举行下半年首个“特价日”活动，为期四天。 特价日是乐天玛特与乐天超市自今年起每月定期举办的折扣活动，主要针对客户需求较大的生鲜及加工食品提供优惠。 上半年特价日的累计销售额较去年同期增长了11%。在春节前的2月活动中，销售额几乎增长了50%。 作为首次将特价日转为每月一次的定期活动的1月，活动期间的销售额较去年同期增长了30%，新客户数量也增加了两倍以上。乐天玛特正在将特价日发展为吸引新客户的代表性活动。 此次活动中，针对初伏，特别加强了鳗鱼、鲍鱼、牛肉和鸡肉等滋补食品的折扣。 国产手工处理的日本鳗鱼，使用活动卡支付时每100克售价2980韩元。来自完岛的特大鲍鱼四只特价9600韩元，折扣达50%。三种牛肉滋补套餐对L.POINT会员半价销售，新的“整条鳗鱼烤制”产品每包售价4990韩元。 滋补食品也享受折扣。国产“特价鸡炖汤用”900克售价5990韩元，1.1公斤的白斩鸡及配料组合“特大鸡肉”售价8490韩元。“料理强化岛鸡汤”售价6990韩元，而“胡椒鸡腿汤”对L.POINT会员售价5980韩元。 夏季水果活动也已准备。使用活动卡购买西瓜全品类可享受1万韩元的折扣。6公斤以上的“特价西瓜”在2日和4日特价9990韩元销售。 在肉类区，1级牛肉里脊、国肉和烤肉对活动卡支付客户提供50%折扣。牛肉腩和烤肉类享受40%折扣，进口猪肉“末端肉”五花肉、颈肉、肩肉和肋骨对L.POINT会员最高可享受50%折扣。 在中介点和ZetaPlex蚕室店等60多家门店，约300克的国产蓝鳍金枪鱼拼盘售价在2万韩元左右。乐天玛特表示，已确保东南海岸蓝鳍金枪鱼的捕捞量并进行了快速冷冻，价格比进口产品便宜约20%。 加工食品和夏季零食也在活动范围内。29种冷面和33种大容量碳酸饮料，使用活动卡购买两件以上可享受50%折扣。混合谷饭、冷冻饺子、炸猪排等进行1+1活动，上半年受欢迎的60种葡萄酒最高可享受30%折扣。 在周末的4日和5日，购买10个以上的冰淇淋筒、棒和三明治可享受半价优惠。59种零食中选择15种的组合售价9900韩元。 乐天玛特·超市促销营销团队负责人沈英俊表示：“在下半年，特价日将继续以最大化客户感知优惠为重点，作为日常购物中实际有帮助的生活贴近型活动进行运营。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。