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‘寺庙食品’新闻 1个

《食物是宇宙……应顺应季节》：善财法师推荐的饮食习惯

如果在睡前无法清晰回忆起今天吃了什么，可以翻开《滋养生命的食物》（树之心）一书。这本书可以成为那些沉迷于甜咸食物、不断吃着辛辣拉面、油腻炸鸡和甜汽水的人的身体和心灵的解毒剂。作者善财法师问读者：“我现在吃的是什么，生活得如何？” 在忙碌的现代生活中，饮食变成了单纯填饱肚子的行为。然而，法师认为，饮食是耕耘身心的田地。要让这片田地健康成长，就必须吃清淡的食物。清淡的味道并非仅由新鲜的食材构成，而是需要用心和关怀，以及对那些看不见的小生命的共存之心，才能像调味料一样融入其中。法师说：“食物是宇宙的生命。”一顿饭中蕴含着水、风、阳光、土壤、农民的汗水和厨师的用心。“谷物、蔬菜、水、风、阳光、土壤，以及经历过的每一双手，都蕴含着无数生命的恩惠。因此，帮助自然的生命进入我们的身体并和谐共存是至关重要的。”（第182页）因此，法师提倡顺应季节的饮食习惯。春天吃唤醒冬季沉睡身体的春季野菜，夏天吃消暑的黄瓜和大麦，秋天吃增强体力的蘑菇和根茎类蔬菜，冬天则以储存和发酵的食物来温暖身体。这种饮食习惯扩展为接受自然的流动，忠实于当下的生活态度。制作和分享食物时，关心和照顾彼此的心，想到饥饿儿童的心等，空虚与共存同样重要。因此，对于法师来说，烹饪不仅仅是一项技术，而是关爱生命的工作。38种寺庙食谱中蕴含了这种生活态度。五色酱油拌饭中的春季野菜、胡萝卜、蕨菜、龙葵和香菇，各自保持着色香味的和谐，法师呼吁我们也应如拌饭般共存而生。副标题“善财法师的人生发酵散文”展示了法师的生活从春、夏、秋、冬再到春的延续。与外祖母一起的饮食记忆、出家、为老法师准备食物、通过发酵食品战胜癌症的经历、黑白厨师的出演等生活的点滴都在书中细腻呈现。通过“发酵”来观察人生的视角令人振奋。就像缸中的酱油在时间和等待中逐渐深厚，我们的人生同样在不断发酵。 “我们的生活也不例外。即使不显眼，每一天积累的时间和经验也在静静发酵。有时，即使是苦涩和痛苦的时光，也成为生活深度的基础。经过漫长的忍耐和等待，人也会如同酱料般蕴含深厚的香气和丰富的味道。因此，酱缸不仅是食物发酵的地方，也是学习生活智慧的场所。”（第144页）
2026-07-06 15:04:00

《食物是宇宙……应顺应季节》：善财法师推荐的饮食习惯

如果在睡前无法清晰回忆起今天吃了什么，可以翻开《滋养生命的食物》（树之心）一书。这本书可以成为那些沉迷于甜咸食物、不断吃着辛辣拉面、油腻炸鸡和甜汽水的人的身体和心灵的解毒剂。作者善财法师问读者：“我现在吃的是什么，生活得如何？” 在忙碌的现代生活中，饮食变成了单纯填饱肚子的行为。然而，法师认为，饮食是耕耘身心的田地。要让这片田地健康成长，就必须吃清淡的食物。清淡的味道并非仅由新鲜的食材构成，而是需要用心和关怀，以及对那些看不见的小生命的共存之心，才能像调味料一样融入其中。法师说：“食物是宇宙的生命。”一顿饭中蕴含着水、风、阳光、土壤、农民的汗水和厨师的用心。“谷物、蔬菜、水、风、阳光、土壤，以及经历过的每一双手，都蕴含着无数生命的恩惠。因此，帮助自然的生命进入我们的身体并和谐共存是至关重要的。”（第182页）因此，法师提倡顺应季节的饮食习惯。春天吃唤醒冬季沉睡身体的春季野菜，夏天吃消暑的黄瓜和大麦，秋天吃增强体力的蘑菇和根茎类蔬菜，冬天则以储存和发酵的食物来温暖身体。这种饮食习惯扩展为接受自然的流动，忠实于当下的生活态度。制作和分享食物时，关心和照顾彼此的心，想到饥饿儿童的心等，空虚与共存同样重要。因此，对于法师来说，烹饪不仅仅是一项技术，而是关爱生命的工作。38种寺庙食谱中蕴含了这种生活态度。五色酱油拌饭中的春季野菜、胡萝卜、蕨菜、龙葵和香菇，各自保持着色香味的和谐，法师呼吁我们也应如拌饭般共存而生。副标题“善财法师的人生发酵散文”展示了法师的生活从春、夏、秋、冬再到春的延续。与外祖母一起的饮食记忆、出家、为老法师准备食物、通过发酵食品战胜癌症的经历、黑白厨师的出演等生活的点滴都在书中细腻呈现。通过“发酵”来观察人生的视角令人振奋。就像缸中的酱油在时间和等待中逐渐深厚，我们的人生同样在不断发酵。 “我们的生活也不例外。即使不显眼，每一天积累的时间和经验也在静静发酵。有时，即使是苦涩和痛苦的时光，也成为生活深度的基础。经过漫长的忍耐和等待，人也会如同酱料般蕴含深厚的香气和丰富的味道。因此，酱缸不仅是食物发酵的地方，也是学习生活智慧的场所。”（第144页）
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