从销售零食、饮料等日常用品的标准化门店，到主打拉面、美妆、生鲜、K-Food的特色空间，韩国便利店正在告别“千店一面”。 随着全国便利店数量突破5万家，单纯依靠增加门店数量拉动增长的模式逐渐触及瓶颈。韩国主要便利店品牌开始根据商圈和客群需求强化特定商品品类和消费体验，特色门店也成为新的增长点。 据韩国流通业界13日消息，GS25目前运营1041家“生鲜强化型门店”，较普通门店增加约500种生鲜食品，日均销售额比普通门店高出约100万韩元（约合人民币5000元），客流量和客单价分别高出36%和15%。 CU运营的约300家“生鲜食品特色店”将食材商品占比提高至15%，今年1至8月食材销售额同比增长51.6%，是全国CU门店平均增幅（20%）的两倍以上。 面向外籍游客的K-Food和旅游商品特色门店同样表现突出。易买得24在首尔明洞、首尔林等地推出“K-Food Lab”和“Dessert Lab”等特色门店，其中两家门店今年上半年日均销售额较全体门店平均水平高出123%。明洞门店陈列约170种拉面，成为外籍游客热门打卡地。 CU运营的约500家“旅游商品特色店”今年1至8月相关品类销售额同比增长58.7%。7-Eleven则针对不同商圈打造“New Wave”门店，部分改造门店的客流量和客单价较此前最多增长60%，即食食品、葡萄酒、生鲜和美妆等核心品类销售额最高增至原来的20倍。 便利店的竞争也从商品延伸至空间体验。CU将废弃加油站改造成“CU Re 抱川IC店”，增加休息空间后，近期销售额和客流量较开业初期分别增长18.5%和14.8%，即食商品和盒饭销售额增长约50%。 业界认为，韩国便利店市场已进入成熟期，仅靠扩张门店数量已难以实现持续增长。未来，各品牌将根据不同商圈和消费客群调整商品结构与空间布局，推动便利店从满足日常消费需求的“家门口商店”，向融合购物、休闲和体验的多元消费空间转型。

首尔世界烟花节带来的大规模客流，显著拉动周边便利店消费。韩国便利店行业6日公布的数据显示，5日烟花节当天，首尔汝矣岛、龙山、盘浦等主要观赏区域周边便利店销售额大幅增长，部分门店较前一周同期增至16倍，便当、即食食品、饮料和啤酒等成为热销商品。 据韩国便利店CU运营商BGF Retail统计，汝矣岛、龙山和盘浦附近约30家门店中，部分门店销售额较前一周最高增至16倍。汝矣岛汉江公园、二村汉江公园附近个别门店客流量一度增至前一周同期的120倍。 从商品类别看，即食食品和饮料需求尤为旺盛。CU门店便当销售额增至前一周的579.3倍，紫菜包饭、方便面、三明治等均出现数十倍增长；杯冰和瓶装水分别增至110.2倍和71.1倍，啤酒增至36.8倍。 GS25同样迎来销售高峰。位于汝矣岛、二村洞等区域的7家门店全部创下今年单日销售额新高，部分门店较一周前增至6.7倍，单日销售规模接近平时一周水平。其中，披萨、炸鸡块等即食简餐销售额增至192倍，烤红薯和运动饮料分别增至45倍和38倍。 其他便利店也明显受益。汝矣岛汉江公园附近部分7-Eleven门店销售额较前一周增至15倍，野餐垫、盖毯等户外用品以及即食食品需求大增；附近Emart24门店销售额则增至约10倍，其中啤酒销售额增至约35倍，瓶装水、冰块和饮料等销量明显增加。 今年首尔世界烟花节还新增前夜庆典，消费热度提前升温。4日，CU门店销售额较一周前最高增至6倍，啤酒、便当等商品需求明显增长；GS25门店的充电宝、咖啡茶饮和啤酒等销量也出现不同程度增长。 从销售情况看，烟花节带来的短时间、高密度客流明显释放周边即时消费需求，食品饮料及户外用品成为主要受益品类，也进一步凸显大型节庆活动对便利店等近场零售业态的消费带动效应。

韩国持续高温天气影响农产品供应，蔬菜价格明显上涨。与此同时，受原材料、包装及物流成本上升影响，多家食品企业陆续上调加工食品价格，居民8月“菜篮子”支出压力进一步加大。 据韩国农水产食品流通公社（aT）12日数据，截至11日，菠菜平均零售价为每100克1088韩元（约合人民币5.19元），较一个月前上涨85.3%；苏子叶上涨41.4%，生菜上涨31.3%，白菜上涨28%。 瓜果类蔬菜同样受到高温影响，西葫芦和黄瓜价格分别较一个月前上涨44.5%和38.7%。持续高温导致部分农产品出现授粉不良、果实畸形和裂果等问题，加上采收、分拣难度增加，市场供应受到影响。 蔬菜价格走高的同时，韩国加工食品也迎来新一轮调价。圃美多（Pulmuone）将从13日起上调泡菜、冷冻炒饭、饺子等7类30款产品价格，平均涨幅6.7%；SPC集团旗下三立（Samlip）计划从下月1日起将约50款面包产品价格平均上调约9%。 此前，农心已将43个品牌产品出厂价平均上调5.8%，可口可乐饮料将52款产品平均上调7.2%，Sajo部分加工食品最高涨价20%。CJ第一制糖、不倒翁、乐天七星饮料近期也对部分产品进行了调价。 为稳定农产品价格，韩国政府已储备1.5万吨白菜和6000吨萝卜，并计划在中秋消费旺季前对部分蔬菜提供最高40%的折扣优惠。同时，韩国农林畜产食品部联合10家主要食品企业，于8月对方便面、即食食品、饮料等3838款商品开展促销，最高优惠57%。韩国食品行业认为，目前原辅材料、包装及物流成本压力仍未明显缓解，部分食品价格后续仍存在进一步调整的可能。

随着韩国家庭小型化趋势持续，一人、两人家庭数量不断增加，越来越多消费者选择在家附近便利店购买日常食材，“便利店买菜族”持续扩大。在此带动下，韩国便利店即食食品和生鲜食品销售快速增长，6月相关品类销售增速创下约两年半以来新高。 据韩国产业通商资源部和零售业5日公布的数据，今年6月，韩国四大便利店（GS25、CU、7-Eleven、Emart24）销售额同比增长5.1%。其中，即食食品（含部分生鲜食品）销售额同比增长10.3%，增速约为整体销售额的两倍，创2024年1月以来最高水平；饮料等加工食品销售额也增长7.4%。 相比之下，韩国四大大型超市（易买得Emart、Homeplus、乐天玛特Lotte Mart和农协Hanaro Mar）6月销售额同比下降10.5%。业内认为，Homeplus当月未能正常营业，是大型超市销售下滑的重要原因之一。 业内分析指出，一人、两人家庭增加是便利店食品消费增长的主要推动力。数据显示，韩国一人家庭占比已由2020年的31.7%升至2025年的36.6%，两人家庭占比也由28.0%升至29.4%。随着家庭规模缩小，消费者正逐渐从大型超市集中采购，转向在家附近便利店按需购买，便利店正承担起更多日常采购功能。 从各家企业表现来看，便利店食品销售普遍保持较快增长。今年上半年，CU食材类商品销售额同比增长21.7%；GS Retail旗下便利店6月生鲜食品销售额同比增长46%，方便食品增长23.5%；7-Eleven畜产品、鸡蛋和蔬菜销售额分别增长25%、25%和22%；Emart24即食烹饪类商品销售额同比增长57.2%，生鲜食品销售额也保持两位数增长。 业内人士表示，在高物价背景下，外出就餐成本持续上升，消费者对生鲜食材、半成品和即食食品的需求不断增加。便利店凭借距离近、购买灵活、小包装商品丰富等优势，正从传统的应急购物场所逐渐转变为居民日常采购的重要渠道，韩国零售消费模式也随之发生变化。

韩国农业部宣布，在假期期间将对主要加工食品进行最高57%的折扣。此举旨在减轻消费者在假期期间可能增加的食品支出负担。 农业部于3日表示，将与10家主要食品企业合作，在本月通过大型超市、便利店和电子商务平台开展促销活动。 在夏季假期期间，消费者常购买的3838种加工食品，包括方便面、即食食品、饮料、零食和冰品等，将享受最高57%的折扣。折扣产品涵盖了方便面、即食米饭、面条、冷冻食品、豆腐、泡菜等主食替代品，以及零食、饮料、咖啡和冰品等。 主要产品的折扣率包括：农心方便面和零食104种，折扣10%至33%；八道方便面和饮料372种，折扣8%至33%；普姆元食品的豆腐、面包和面条264种，折扣8%至50%；CJ第一制糖的即食食品和冷冻便利食品1256种，折扣15%至50%；乐天七星饮料692种，折扣8%至57%；可口可乐饮料209种，折扣5%至50%。 此次促销活动将在消费者方便的超市、便利店和电子商务平台进行。不过，具体的活动时间、折扣率和适用产品可能因销售地点和产品而异。 农业部食品产业政策局局长郑京锡表示：“夏季假期期间，由于外出和旅行，食品支出可能会增加，因此希望此次活动能实际减轻消费者的负担。我们将继续与食品行业紧密合作，努力实现消费者能感受到的物价稳定。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

曾被视为购买生活用品的地方的大创，正在逐渐增强其作为食品购买地的存在感。随着零食、巧克力、坚果、调味品、即食食品和配菜等购买品类的扩大，食品类别的销售额也在快速增长。以低廉价格和小包装商品为特色的大创，正逐步成为高物价时代的新食品流通渠道，食品行业也在扩大专用产品的推出和合作。 根据市场调查机构Embrain购买深度数据的数据显示，最近一年（2025年6月~2026年5月）大创食品类别的购买估算额为1823亿8000万元，比去年同期的1599亿2000万元增长了14%。在高物价的背景下，消费者对价格合理的食品需求增加，使得大创逐渐成为性价比高的食品购买地。 按购买额计算，盒装零食（458亿8000万元）、袋装零食（425亿1000万元）和巧克力（196亿1000万元）位居前列。盒装零食和袋装零食合计占整体食品购买额的48.5%。消费者在购买生活用品时，仍然会顺便购买零食的消费模式依然存在。 值得注意的是，消费品类的变化。坚果类的增长率比去年增加了73.1%，是最高的，其次是调味品（68.4%）、鱼干（51.0%）、即食食品（47.7%）、果汁（42.2%）和罐头及配菜（40.7%）。食品区从以零食为主的空间，逐渐扩展为可以进行简单购物的区域。 这种变化与大创的渠道特性密切相关。1000~2000元的价格和小包装的设置降低了消费者的购买负担，使他们更容易体验新产品。从制造商的角度来看，也可以以较低的成本快速确认新产品的反应，越来越多的案例将大创作为测试平台。高物价和单人家庭的增加也被认为是生活型食品消费扩大的因素。 实际上，食品企业的动向也在发生变化。今年初，奥利奥、乐天食品、皇冠制果、海太制果等公司与'趋势韩国2026'合作，在大创举办了专属企划展，推出了恢复代表性长寿品牌初始包装的限量版产品。熟悉的品牌加上新概念的产品吸引了消费者的关注，部分产品甚至提前售罄。 最近，针对健康食品市场也出现了针对大创的产品。三进制药最近通过大创推出的'更好适合高蛋白低糖奶昔'，以每包1000元的价格，约为现有产品的三分之一，在线商城的初始库存在销售开始10分钟内全部售罄。大幅降低价格门槛，吸引了新的消费群体。 不仅是人类食品，大创在宠物食品市场的入驻也在扩大。东元F&B的宠物专用品牌'阿尔尔'最近在全国大创门店和大创商城推出了16种狗狗用'饭·酷（饭装饰）零食'。作为饲料配料的零食、冷冻干燥原料零食、酸奶块、米饼等均以1000元的价格推出，开始进军小包装宠物食品市场。宠物用品同样以负担得起的价格和小包装为特色，利用大创作为新的销售渠道。 业内人士认为，消费者在购买生活用品时同时购买食品的现象日益普遍，注重性价比和小包装的消费趋势将继续推动大创的食品影响力进一步扩大。一位食品行业相关人士表示：“像大创这样的生活杂货店渠道在国内市场的增长潜力非常高，是核心的攻克目标。”并指出：“作为新的流通渠道，虽然整体销售比例尚不大，但由于增长速度快，目标是推动供应扩张，实现两位数以上的增长率。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

上月在线销售继续保持强劲增长，线下的百货店和便利店销售也持续上升。然而，大型超市销售在一个月后再次下降。根据产业通商部29日发布的《2026年3月主要零售企业销售趋势》，上月主要零售企业销售同比增长5.6%。线下销售同比增长1.9%。其中，百货店增长14.7%，便利店增长2.7%，而大型超市下降15.2%，中型超市下降8.6%。特别是百货店和便利店的销售自去年7月以来连续9个月增长。百货店因外国游客增加、春季出游和新学期需求，国际品牌销售大幅增长。便利店在加工食品、即食食品、烟草和杂货方面表现良好。相反，大型超市因在线消费的转移，食品和生活用品等大多数商品类别表现不佳，导致销售下降。中型超市连续4个月下降。从季度来看，大型超市自2024年第二季度以来连续8个季度表现不佳，中型超市自去年第三季度以来连续3个季度下降。在线销售同比增长8.1%，自统计开始以来持续增长。化妆品增长15.8%，食品增长10.6%，生活和家庭用品增长9.5%，家电电子增长11.1%，儿童和婴幼儿用品增长10.7%，书籍和文具增长4.1%。按业态分类的销售比例为：在线销售60.6%，百货店15.4%，便利店13.9%，大型超市8.1%，中型超市2.0%。与去年相比，在线销售比例增加1.6个百分点，线下销售比例减少1.6个百分点。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。