朴振宣三丰代表在庆祝公司成立80周年之际，创立了一个非营利基金会，以宣传我们饮食文化的价值并支持韩食的全球化。基金会计划基于过去积累的发酵和饮食文化研究成果，扩大从烹饪教育到海外韩餐厅支持的公益活动。 三丰于15日宣布，朴代表创立了非营利法人“我们的味道文化基金会”。该基金会将主要推动烹饪文化的传播、我们的味道和发酵饮食文化研究以及可持续的韩食全球化等项目。 基金会的成立基于三丰在过去80年中积累的饮食文化研究和教育经验。自2006年起，三丰开始运营“酱油学校”和“发酵学校”，进行传统酱和发酵的教育。2010年，三丰启动了探索我们酱在海外应用可能性的“酱项目(JANG Project)”，并与西班牙阿利西亚研究所合作，继续研究将酱融入各种海外菜肴。 基金会的理事会成员包括前韩食振兴院韩食文化馆馆长金美淑、前京畿道教育厅厅长李在正、湖西大学食品营养学名誉教授郑惠京以及厨师赵熙淑等教育和饮食文化领域的专家。 基金会将首先为儿童和成人提供易于学习和在日常生活中实践的烹饪教育项目和活动。计划介绍家庭可用的烹饪方法，并提供烹饪体验机会，以推广家常菜文化。 同时，基金会还将加强对传统酱和发酵饮食文化的研究和教育。将开发系统化的课程，使人们能够深入学习我们酱的特性和使用方法，并计划与海外韩国文化院等合作，提供让外国人亲身体验韩食的项目。 基金会还将推动针对海外韩餐厅的支持项目。将提供适合当地餐厅使用的食谱教育，以提升韩食菜单的多样性和竞争力，并致力于加深对我们饮食文化的理解。 基金会相关人士表示：“我们将把过去积累的我们的味道研究和饮食文化经验与社会分享，推广愉快的烹饪文化，并向世界宣传我们饮食文化的价值和魅力，为可持续的韩食全球化贡献力量。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

中国股市在前一天下跌后，13日继续表现疲软。分析认为，韩国股市的急剧下跌对其产生了负面影响。当天，上海综合指数上涨0.10%，收于3800.86点；深圳成分指数下跌0.25%，收于12353.70点；创业板指数下跌0.18%，收于2958.34点。 国际货币基金组织（IMF）将今年中国经济增长率的预期下调至4.5%。在中国房地产市场低迷和消费疲软的背景下，仅靠出口的良好表现难以抵消内需的疲软。4.5%比7月的预期4.6%低0.1个百分点，正好处于中国政府设定的今年增长目标（4.5%~5.0%）的下限。IMF还将中国明年的经济增长率预期从4.1%下调至4.0%。 前海开源基金首席经济学家杨德龙指出，美国国债利率的上升和韩国股市的急剧下跌对中国股市产生了负面影响。他表示：“美国国债利率上升会提高美元资产的投资吸引力，导致资金从新兴市场股票流出。”他还补充道：“韩国股市的急剧下跌刺激了亚洲投资者的风险规避情绪。”此外，他还指出，之前大幅上涨的科技股出现了获利回吐，导致市场整体投资情绪受到抑制。他进一步表示：“中国科技股在第三季度经历了大幅调整，部分个股的价格接近腰斩。” 当天，冬季运动相关股票表现强劲。冰山冷热、大连圣亚、晶雪节能等股票涨停。黑龙江省冰雪旅游发展促进会在广州举办了以“冰雪之冠，与黑龙江的约定”为主题的2026~2027年冬季运动季宣传活动及开幕式。第28届哈尔滨冰雪节的活动场地面积预计将扩大至125万平方米，创历史最大规模，这一消息也刺激了投资者的情绪。 纺织染料相关股票也上涨。建新股份、亚邦股份等股票涨停。染料公司三丰化工通过价格调整公告，宣布自2026年10月10日起，其两种核心染料中间体产品的价格将上调，这一消息对市场形成了利好。证券公司分析认为，随着纺织行业的旺季临近，织物生产及染色加工厂的开工率将恢复，库存水平较低，需求有可能弹性增长。 与此同时，中国人民银行当天公布的美元兑人民币基准汇率为6.7298元，较前一交易日下调0.0015元，人民币价值上涨0.02%。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

三丰宣布将回购占总发行股票30%的自家股票，股价连续两天强劲上涨。 根据韩国交易所的数据，截至11日早上9时34分，三丰的股价较前一交易日上涨11600韩元（20.83%），报67300韩元。继前一天创下涨停后，今日早盘股价再次上涨超过20%，买盘持续活跃。 股价的上涨被解读为市场对大规模自家股票回购决定所带来的股东价值提升的期待。三丰在9日公告决定回购持有的863332股自家股票，这一数量占总发行股票2875800股的29.92%。预计回购金额约为370亿韩元。 自家股票回购是公司通过注销持有的自家股票来减少总发行股票数量的方式。通常，流通股票数量的减少会提高现有股东的每股价值，因此被视为一种典型的股东回报政策。 由于此次决定吸引了投资者的关注，三丰前一天以涨停价55700韩元收盘。随着上涨趋势的持续，自家股票回购公告后，股价已连续两天大幅上涨。 三丰预计将于今日开始进行自家股票回购程序。回购完成后，发行股票总数将从2875800股减少至约2015468股。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

在8月3日，位于首尔钟路区钟阁站附近的高蛋白快餐专门店“ProTiner”内，寻找空位的上班族几乎难以找到。柜台一侧，打包好的食品整齐排列，外卖员也不断进出店铺取餐。 ProTiner是一个将所有菜单设计为低糖·高蛋白的餐饮品牌。其特色在于将沙拉、意大利面、盖饭、玉米饼等常见快餐菜单重新诠释为“美味健康餐”。自2021年开设首家门店以来，受益于“健康快乐”趋势的扩散，目前在首尔主要商业区已扩展至12家门店。 ProTiner钟阁店的相关人士表示：“不仅是午餐，很多上班族也会在下班后来这里吃晚餐。以前的主要客户是健身爱好者，而最近希望健康就餐的一般上班族的比例大幅增加。” 随着健康意识的提升，享受美食的“健康快乐”文化正在改变食品和餐饮市场的面貌。过去仅限于减肥或运动目的的蛋白质·低糖产品，如今已渗透到日常餐食和零食中。为此，专业餐饮品牌和特色店铺纷纷涌现，主要食品企业也在多方位扩展相关产品线，以增强市场竞争力。 根据韩国农水产食品流通公社(aT)的数据显示，韩国蛋白质食品市场规模在2022年仅约为4000亿韩元，但预计到2025年将激增至6850亿韩元，今年有望达到8000亿韩元。 低糖食品市场也在快速扩大。根据食品药品安全处的数据，2024年低糖产品的生产实绩报告项目达到590个，比去年增加了两倍以上。韩国低糖食品市场规模也从2022年的3010亿韩元增长至去年的4120亿韩元，增长率达到36.9%。 如此庞大的市场催生了“零食便利店”这一新型零售店。过去仅在普通便利店或超市一角占有一席之地的高蛋白·低糖食品，如今已发展到可以填满整个店铺的多样化商品。 在实际探访的钟阁站附近的零食专卖店“零食研究所”中，货架上不仅有传统的零糖碳酸饮料，还有数十种低糖·低卡路里的产品，如甜甜圈、比萨、炒年糕、饺子、紫菜包饭等，商品种类丰富，堪比普通无人便利店。 不仅是零食研究所，还有零食店、零食零、零食选择等专门经营零食的无人加盟品牌相继成立，并在办公区和大学周边迅速扩展。以零食店为例，最近全国门店数量已超过200家。 食品行业也在加速争夺市场主导权。奥图兹去年4月正式推出的低糖专业品牌“轻松快乐”的产品线已扩展至59种。乳制品行业也在通过南阳乳业的“健康饮品”、每日乳业的“选择”和“纯净”等品牌强化蛋白饮料的产品线。乐天食品、冰格和海太冰淇淋等冰淇淋企业也相继推出代表性冰淇淋的零糖·低糖版本，积极攻克夏季市场。大成、三丰、东元家食品等主要调味品和酱料制造商也在不断扩展低糖产品线，从调味汁到酱油和意大利面酱等全方位布局。 食品行业相关人士表示：“近年来，血糖管理和缓慢衰老等日常健康管理已成为食品消费的核心标准。”并预测：“未来将不仅限于低糖·高蛋白的组合，味道、营养和功能性的结合产品线扩展竞争将正式启动。”